C’est une recette gourmande et simple à cuisiner que je vous invite à découvrir aujourd’hui. L’andouillette laquée au miel est un vrai régal que vous pouvez servir accompagnée de frites. Cette variante des andouillettes traditionnelles devrait plaire au plus grand nombre et surprendra vos convives par son moelleux et son goût très légèrement caramélisé.

Andouillette laquée au miel

Recette facile – pour 4 personnes – temps de préparation 5 mn – temps de cuisson 10 mn

Ingrédients:

4 andouillettes
1 cuil. à soupe de miel
3 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
15 g de beurre

Piquez les andouillettes à plusieurs endroits en vous aidant d’une aiguille.
Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et mettez les andouillettes à cuire. Retournez-les régulièrement avec une spatule et arrosez-les souvent pendant la cuisson. Lorsqu’elles sont dorées, déposez-les sur le plat de service et déglacez de suite la poêle avec le vinaigre balsamique mélangé au miel et à 1 cuil. à soupe d’eau.
Laissez épaissir 1 mn sur feu moyen et nappez les andouillettes en vous aidant d’un pinceau.
Servez les andouillettes laquées au miel dès la fin de la préparation.
Régalez-vous !