1. Ces quantités vous permettent de préparez une vingtaine de biscuits sablés à la confiture.
2. Versez la farine, les sucres, la levure et une pincée de sel dans un cul de poule. Ajoutez 120 g de beurre froid coupé en petits dés. Mélangez du bout des doigts afin d’obtenir une préparation sableuse.
3. Incorporez la crème fraîche avec une spatule puis pétrissez la pâte avec les mains farinées sans trop la travailler (2 à 3 mn).
4. Préchauffez votre four à 180°.
5. Etalez la pâte sur votre plan de travail fariné et découpez des ronds à l’aide d’un emporte pièces.
6. Sur la moitié des ronds, découpez un petit cercle au centre en vous aidant d’un petit emporte-pièces ou d’un bouchon de bouteille d’eau par exemple.
7. Déposez les sablés sur la plaque du four préalablement recouverte d’une feuille de papier cuisson. Badigeonnez-les du reste de beurre fondu et enfournez pour 17 à 20 mn.
8. Sortez les sablés du four et laissez-les refroidir quelques instants.
9. Chauffez un bol de confiture au micro ondes avec 2 cs d’eau puissance 900 w pendant 90 secondes.
10. Déposez sur chaque sablé plein 1 cc de confiture puis couvrez-les d’un sablé trouée. Appuyez délicatement et saupoudrez vos sablés de sucre glace.
11. Servez les biscuits sablés à la confiture avec le café ou à toutes heures de la journée.

Alors, laissez-vous tenter par cette recette gourmande et lancez-vous dans la préparation de ces délicieux biscuits sablés à la confiture. Je suis certaine que vous allez vous régaler et faire des heureux autour de vous !

Régalez-vous !