Recette de boeuf sauté aux oignons. C’est une recette asiatique que j’ai préparé ce soir avec ce boeuf sauté aux oignons. Des tranches fines de boeuf particulièrement tendres, finement émincées et des oignons revenus dans une sauce soja, le tout cuit au wok. C’est un vrai régal que vous allez déguster. Vous pouvez accompagner ce plat de riz blanc ou de nouilles sautées. C’est une recette facile et rapide à préparer qui convient bien pour un soir de semaine.
Boeuf sauté aux oignons
Pour 4 personnes – Temps de préparation 10 mn – Temps de cuisson 10 mn
Ingrédients:
Tranches fines de boeuf – 600 g
oignons – 2
branche de céleri – 1
miel liquide – 2 cuil. à soupe
sauce soja – 2 cuil. à café
huile –
persil plat haché – 1 cuil. soupe
poivre –
Explications:
Recette de boeuf sauté aux oignons
Coupez les fines tranches de boeuf en lanières, émincez les oignons et coupez la branche de céleri sans les feuilles en petits dés.
Déposez la viande dans un cul de poule et ajoutez 1 cuil. à soupe de miel, 1 cuil. à café de sauce soja et 1 cuil. à soupe d’huile. Mélangez bien le tout et laissez mariner 30 mn.
Faites revenir les oignons et le céleri dans une sauteuse à feu moyen avec 1 filet d’huile, 1 cuil. à café de sauce soja et le reste de miel. Mélangez régulièrement et dès qu’ils commencent à prendre une légère coloration, réservez-les dans un plat.
Ne lavez pas la sauteuse et remplacez les oignons par la viande. Faites la sauter rapidement à feu vif puis ajoutez les oignons. Laissez cuire 3 mn, poivrez et ajoutez le persil haché. Ne salez pas, rectifiez l’assaisonnement en y ajoutant un peu de sauce soja.
Servez le boeuf sauté aux oignons accompagné d’un riz blanc par exemple.
