C’est une recette très facile à réaliser que je vous propose aujourd’hui avec ces petites boules de pizza garnies. Vous pouvez les servir en apéritif ou même en accompagnement pour un barbecue. Elles sont moelleuses et fondantes et la garniture composée de confit de poivrons, mozzarella et tomates séchées, est délicieuse. Les enfants comme les grands en raffolent et ces petites boules de pizza feront l’unanimité.

Boules de pizza

Recette facile – pour 10 à 12 boules – temps de préparation 30 mn – temps de cuisson 20 mn

Ingrédients:

1 pâte à pizza maison ou 2 rouleaux.
1 bocal de tomates séchées
1 petit bocal de confit de poivrons
1 boule de mozzarella
poudre d’ail
origan
20 g de beurre
sel et poivre

Préparez une pâte à pizza en suivant la recette ici mais en divisant les quantités par 2.
Dès la fin de la levée, façonnez 10 à 12 petites boules. Aplatissez-les en forme de disques et garnissez-les de: 1 cuil. à café de confit de poivrons, 1 tomate séchée ou 1/2 puis 1/2 tranche de mozzarella. Salez légèrement et poivrez.
Fermez en rabattant les bords vers le haut et en les soudant bien du bout des doigts. Retournez les petites boules et déposez-les sur la plaque du four préalablement recouverte d’une feuille de papier cuisson.
Préchauffez votre four à 190°.
Faites fondre le beurre. Hors du feu ajoutez 1 petite cuil. à café d’origan et la même quantité de poudre d’ail. Mélangez bien et badigeonnez généreusement chaque petite boule de ce mélange.
Enfournez pour 20 à 25 mn.
Les petites boules de pizza doivent être dorées à la fin de la cuisson.
Servez les petites boules de pizza encore chaudes pour l’apéritif ou en toutes occasions.
Régalez-vous !