Découvrez une recette savoureuse et facile à préparer : les boulettes de poulet au parmesan. Parfaites pour un dîner convivial ou un apéritif gourmand, ces boulettes allient la tendreté du poulet, le goût irrésistible du parmesan, et des herbes fraîches pour une explosion de saveurs. Que vous cherchiez une idée originale pour surprendre vos invités ou un repas familial rapide, cette recette est faite pour vous !
Pour 6 personnes – Temps de préparation 30 mn – Temps de cuisson 10 mn
Recette des boulettes de poulet au parmesan
Ingrédients:
- 4 blancs de poulet
- 150 g de parmesan
- 100 g de chapelure
- 1 tranche de pain de mie (sans croûte)
- 3 œufs
- 10 cl de lait
- 1 gousse d’ail
- Quelques brins de persil
- Huile d’olive
- Beurre
- Sel et poivre
Explications:
- Dénervez, coupez en gros dés puis hachez les filets de poulet.
- Incorporez à la viande, avec une fourchette, la mie de pain émiettée préalablement trempée dans le lait, l’ail et le persil finement hachés, 1 œuf battu, 50 g de parmesan, une petite pincée de sel et du poivre.
- A l’aide de 2 cuillères à soupe formez des boulettes de poulet haché.
- Roulez les boulettes dans le restant de parmesan mélangé à la chapelure. Déposez-les dans une assiette et placez-les 1 heure au réfrigérateur.
- Au terme de ce temps, les boulettes sont un peu plus fermes. Battez les 2 œufs restants, passez délicatement les boulettes dedans puis roulez-les à nouveau dans le mélange chapelure parmesan.
- Faites fondre dans une poêle une noix de beurre et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Déposez les boulettes et faites les frire à feu moyen 3 à 4 mn de chaque côté.
- Embrochez-les sur des piques en bois
- Servez chaud et régalez-vous !
