C’est un plat estival, simple, rapide à préparer et à cuire que je vous propose avec ces brochettes de crevettes grillées. Vous pouvez les servir aussi bien en apéritif qu’en plat accompagnées d’autres brochettes de poissons par exemple. Légèrement marinées, c’est un vrai régal apprécié des petits et des grands. Vous pouvez les faire cuire seules ou bien intercalées de rondelles de chorizo pour un goût plus relevé.
Brochettes de crevettes grillées
Recette très facile – pour 4 personnes – temps de préparation 10 mn – temps de cuisson 4 à 5 mn
Ingrédients:
25 queues de crevettes crues de taille moyenne
Pour la marinade:
2 cuil. à soupe d’huile d’olive
2 cuil. à café de sirop d’érable ou miel
1 cuil à café de sauce soja
le jus d’1/2 citron vert
poivre du moulin
sel
Essuyez les crevettes avec un papier absorbant.
Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la marinade sauf le sel et mettez les crevettes à mariner 1 heure au réfrigérateur.
Au terme de ce temps, embrochez les crevettes en égouttant légèrement la marinade. Vous pouvez les décortiquez avant de les faire mariner si vous le souhaitez.
Chauffez votre plancha ou autres moyens de cuisson et faites dorer rapidement les brochettes sur les 2 faces en les enduisant de marinade pendant la cuisson.
Quand vos crevettes sont oranges, elles sont cuites à point.
A la fin de la cuisson, salez légèrement.
Dégustez les brochettes de crevettes grillées pour l’apéritif ou en plat dès la fin de la cuisson.
Délicieuses ces crevettes grillées…