C’est un burger d’inspiration italienne que je vous invite à découvrir aujourd’hui. Garni de boeuf haché, tomate, oignon rouge, basilic, mozzarella, pancetta … Ce burger gourmand et généreux va faire saliver les amateurs de bonne viande et de saveurs du sud. Cet hamburger italien est à classer sans aucun doute dans les hamburgers gourmets qui vous transportent directement en Italie !
Burger à l’italienne
Pour 2 personnes – Temps de préparation 10 mn – Temps de cuisson 5 mn
Ingrédients:
- pain à burger – 2
- steak haché de boeuf – 2 x 200 g
- pancetta – 4 tranches
- tomate – 1
- basilic frais – quelques feuilles
- mozzarella – 1 boule
- sauce tomate –
- oignon rouge – 1
- huile d’olive –
- fleur de sel et poivre –
Explications:
- Préparez tous vos ingrédients: ouvrez les pains en 2, épluchez et émincez finement l’oignon rouge, lavez et coupez la tomate en tranches, coupez les feuilles de salade en lanières, égouttez et coupez 4 belles tranches de mozzarella, lavez et hachez au couteau quelques feuilles de basilic.
- Faites rapidement griller les tranches de pancetta dans une poêle à feu vif avec un petit filet d’huile d’olive. Réservez-les sur du papier absorbant et ne lavez pas la poêle.
- Tartinez les 2 parties des pains à burger de sauce tomate de votre choix en y ajoutant quelques feuilles de basilic haché. Sur la partie supérieure des pains, déposez 2 tranches de mozzarella, salez, poivrez et placez les pains ouverts 2 mn sous le grill du four.
- Dans le même temps, faites cuire les steaks hachés à feu vif dans la poêle de la pancetta. Ne salez qu’en fin de cuisson.
- Montez vos burgers en superposant la viande et tous les autres ingrédients.
- Dégustez le burger à l’italienne dès la fin du montage.
- Régalez-vous !
