Aujourd’hui c’est un cake moelleux au chocolat caramel que j’ai préparé. Il n’est pas que moelleux, il est particulièrement fondant et chaque bouchée est un vrai délice. Je l’ai préparé avec du philadelphia et du chocolat caramel et le résultat est un gâteau riche en saveurs et qui fond dans la bouche.

Pour 8 personnes – Temps de préparation 20 mn – Temps de cuisson 40 mn

Recette de cake moelleux au chocolat caramel

Ingrédients:

• 200 g de chocolat caramel
• 160 g de Philadelphia
• 2 oeufs
• 10 cl de lait
• 120 g de cassonade
• 90 g de farine
• 30 g de cacao en poudre
• 1/2 sachet de levure chimique
• 60 g de beurre

Préparation de la recette:

• Faites fondre le chocolat au bain-marie avec les 10 cl de lait.
• Préchauffez votre four à 180°.
• Dans un cul de poule ou dans le bol de votre robot, fouettez le philadelphia, la cassonade et le beurre fondu. Lorsque le mélange est lisse et homogène, sans cesser de fouetter, ajoutez les oeufs un à un puis progressivement la farine, le cacao tamisé et terminez par la levure.
• Lissez le chocolat et incorporez-le à la préparation précédente à l’aide d’une spatule. 
• Versez la préparation dans un moule à cake préalablement tapissé d’une feuille de papier cuisson et enfournez pour 40 min.
• Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau qui doit ressortir propre. Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.

• Vous pouvez déguster ce cake moelleux au chocolat avec une crème anglaise.

• Régalez-vous !

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