Recette de saucisson brioché. Ce plat traditionnel de la gastronomie lyonnaise est un vrai régal. La recette est facile à réaliser et le mariage du saucisson et de la brioche moelleuse est un délice. Simplementsuite de la recette…
Catégorie : Charcuterie maison
Vous trouverez dans cette nouvelle catégorie: saucisses, saucissons, pâtés, terrines, rillettes… Une charcuterie simple, naturelle et faites maison.
Terrine de foies de volaille aux échalotes
Recette de terrine de foies de volaille aux échalotes. C’est une terrine qui sent bon le terroir que j’ai cuisiné aujourd’hui. Parfaite pour l’apéritif avec un bon pain de campagne et des cornichons, cette terrinesuite de la recette…
Pâté de campagne aux noix
Recette de pâté de campagne aux noix. Faire son pâté maison est facile et rapide. Il vous faut de la viande de qualité, des épices et un peu de patience pour la déguster. Un bonsuite de la recette…
Feuilleté aux épinards et filet mignon fumé
Recette de feuilleté aux épinards et filet mignon fumé. Facile à cuisiner, ce feuilleté gourmand et riche en saveurs sera apprécié des petits comme des grands. Le goût fumé du filet mignon se marie parfaitementsuite de la recette…
Terrine de lapin aux pistaches
Recette de terrine de lapin aux pistaches. Les terrines sont souvent considérées comme difficiles à préparer, mais en réalité, elles sont vraiment simples à cuisiner. Cette recette traditionnelle de terrine marie parfaitement la viande délicatesuite de la recette…
Saucisse de Morteau en feuilleté
Recette de saucisse de Morteau en feuilleté. Pour le déjeuner d’aujourd’hui, j’ai préparé une saucisse de Morteau en feuilleté. Cette saucisse fumée autrefois appelée « belle de Morteau » est fabriquée en Franche-Comté selon un savoir-faire régionalsuite de la recette…
Terrine de faisan aux noix
Découvrez le riche héritage de la cuisine française à travers cette recette de terrine de faisan. Une combinaison exquise du gibier délicat et des noix croquantes, cette terrine de faisan est le reflet du savoir-fairesuite de la recette…
Pâté de campagne aux pistaches
C’est un savoureux pâté de campagne aux pistaches fait maison que j’ai préparé aujourd’hui. Cette terrine qui fleure bon le terroir et la cuisine authentique est le plat par excellence à partager avec ses amissuite de la recette…
Terrine de campagne
La recette de la terrine de campagne est facile à réaliser et c’est un vrai bonheur que de la partager entre amis autour d’un bon verre de vin et d’un pain de campagne. Cette recettesuite de la recette…
Terrine de foie gras au porto
Aujourd’hui c’est une terrine de foie gras au porto que je vous invite à découvrir. Cette recette de foie gras fait maison est un vrai régal et l’association du foie gras de canard avec lesuite de la recette…
Saucisse de Toulouse feuilletée au fromage
Cette saucisse de Toulouse feuilletée au fromage peut être servie aussi bien à l’apéritif qu’en entrée sur un lit de salade. Facile et rapide à préparer cette recette joue sur le mariage des saveurs avec lasuite de la recette…
Foie gras maison
Le foie gras est la star de nos tables à Noël et au jour de l’an. Pour cette recette de foie gras maison, je vais vous expliquer comment préparer un lobe de foie gras. Toutsuite de la recette…