La recette des pancakes de pommes de terre fait partie de ces recettes magiques qui peuvent accompagner aussi bien les viandes que les poissons mais également des produits nobles comme le caviar. Particulièrement moelleux, cessuite de la recette…
Catégorie : Accompagnements
Des recettes faciles ou élaborées d’accompagnements . Découvrez mes recettes pour accompagner viandes et poissons.
Des garnitures le plus souvent à base de légumes.
Aumônière de champignons flambés à l’Armagnac
La recette de l’aumônière de champignons flambés à l’Armagnac est parfaite pour sublimer un plat de viandes, volailles … Facile à réaliser, la seule petite difficulté réside dans la fermeture de l’aumônière. Légèrement flambés àsuite de la recette…
Aubergines frites
La recette des aubergines frites est vraiment facile à réaliser et convient parfaitement pour une entrée ou un apéritif savoureux aux accents méditerranéens . Accompagnées d’un yaourt à la grecque aromatisé selon l’humeur du jour,suite de la recette…
Bacon (lard) caramélisé
La recette du bacon caramélisé étant américaine, je l’ai nommé « Bacon caramélisé ». En France il s’agit en réalité de tranches de lard, fumé ou non, le bacon se présentant lui, en petites tranches rondes, saléessuite de la recette…
Paillasson de pommes de terre
Recette des paillassons de pommes de terre: les paillassons de pommes de terre sont des petites galettes de pommes de terre râpées frites à la poêle. La recette des paillassons de pommes de terre ousuite de la recette…
Pommes de terre suédoises
La recette des pommes de terre suédoises ou hasselbackpotatis fait partie des recettes simples et rapides à préparer et qui allient le goût à l’esthétique. Parfaites pour accompagner un barbecue, une viande ou des grillades, ellessuite de la recette…
Riz pilaf au safran
Cette recette de riz pilaf au safran permet d’avoir un riz parfumé et riche en saveurs. L’ajout de safran dans cette recette apporte une certaine noblesse à ce plat qui peut accompagner aussi bien dessuite de la recette…
Salade coleslaw
La recette du Coleslaw est très populaire aux Etats-unis et au Canada. Cette salade à base de chou blanc et de carottes accompagne le plus souvent les hamburgers ou les viandes grillées. Il existe desuite de la recette…
Onion rings
Cette recette d’onion rings, ou beignets d’oignons, nous emmène de l’autre côté de l’atlantique pour un plat typiquement américain. En général, ils accompagnent les hamburgers et autres sandwichs américains, mais on peut très bien lessuite de la recette…
Chou vert campagnard
La recette du chou vert campagnard est une recette facile à réaliser et convient parfaitement pour un repas d’hiver. Le chou vert s’incorpore facilement et rapidement dans les plats simples ou raffinés. L’apport de pommessuite de la recette…
Trio de purée aux légumes de saison
Cette recette du trio de purée aux légumes de saison est parfaite pour accompagner une viande ou un poisson. Sa présentation en couches de purée successives dans des bocaux en verre du plus joli effet,suite de la recette…
Raviolis aux épinards à la nage
Si vous aimez la cuisine d’inspiration italienne vous devriez aimer cette recette de raviolis d’épinards à la nage. Pour réaliser cette recette, l’idéal bien sûr est de pouvoir faire ses pâtes fraîches soi-même et jesuite de la recette…