Quel régal cet onglet Angus cuit à la plancha et accompagné d’une sauce à la crème ! Une viande tendre et toute en finesse qui mérite une cuisson parfaite et une sauce royale. On dit d’ailleurssuite de la recette…
Catégorie : Recettes au barbecue et à la plancha
Des recettes faciles à cuire au barbecue ou à la plancha. Grillades, brochettes, recettes de viande grillée, mais aussi de fruits et légumes en brochettes
Carbonnade de porc à la plancha
C’est un petit régal qui vous attend avec cette carbonnade de porc à la plancha. Ce morceau tendre et persillé gagne à être connu dans la cuisine au barbecue et à la plancha. La marinadesuite de la recette…
Gambas grillées à la plancha
Le secret pour avoir de délicieuses gambas grillées est avant tout la cuisson. Après, viennent la façon de les préparer et bien sûr la sauce qui les accompagne. Cette recette permet d’avoir des gambas succulentes àsuite de la recette…
Saucisses à la plancha, idée pour l’apéritif
Une idée sympathique pour l’apéritif avec ces saucisses à la plancha. Une fois cuites à votre convenance vous pouvez les trancher et les servir, soit en amuse gueule avec des piques en bois, soit ensuite de la recette…
T-Bone sauce foie gras
Pour moi le T-Bone est sans aucun doute un des meilleurs morceau de viande de boeuf au monde. On l’appelle T-Bone en raison de sa découpe américaine comprenant le faux-filet et le filet unis par unsuite de la recette…
Entrecôte sauce Bercy
L’entrecôte sauce Bercy est une recette simple pour un plaisir immense à la dégustation. En découvrant cette superbe entrecôte de boeuf charolais pour 2 de plus de 600 g, je voulais faire une recette qui sublimesuite de la recette…
Onglet aux échalotes confites
Grand classique de la cuisine traditionnelle française cet onglet aux échalotes est divin. L’association de l’onglet et de l’échalote est parfaite. C’est de l’onglet Angus que j’ai cuisiné pour cette recette. Autant dire que lasuite de la recette…
Bavette d’aloyau sauce poivre vert
Recette de bavette d’aloyau sauce poivre vert. La bavette d’aloyau fait partie de ces viandes goûteuses à la chair filandreuse qui annoncent un régal prochain. Simplement nappée d’une sauce au poivre vert et au madère,suite de la recette…
Brochettes de volailles à l’ananas
Avec ces brochettes de volailles à l’ananas, je voulais sortir du barbecue classique et présenter un plat élégant ou la viande est mise à l’honneur. C’est assez délicat quand le produit se suffit à lui-mêmesuite de la recette…
Brochettes de légumes
Cette recette de brochette de légumes que j’ai fait cuire à la plancha est conviviale, simple, rapide, facile et appétissante. Une petite marinade avant de les faire cuire et voilà un plat sain et diététique.suite de la recette…
Brochettes de dinde tandoori
Pour cette recette de brochettes de dinde tandoori, le succès réside dans la marinade et dans la cuisson. Ces brochettes sont particulièrement moelleuses, parfumées et épicées à souhait. Accompagnées d’oignon et de poivrons et serviessuite de la recette…
Saucisse de Toulouse grillée sur tian de légumes
Appelée à juste titre « reine des barbecues », la saucisse de Toulouse est l’élément indispensable pour cette recette de saucisse de Toulouse sur tian de légumes. La cuisson est déjà bien plus qu’ un régal pour les narines, pour les yeux ou pour lessuite de la recette…