Ce sont de savoureux tournedos de boeuf aux pommes flambés au Calvados que j’ai cuisiné aujourd’hui. C’est une recette très facile et des plus délicieuses ! La pomme se marie parfaitement avec le filet de boeufsuite de la recette…
Catégorie : Viandes et Volailles
Des recettes de viandes et volailles pour tous les goûts. Découvrez mes recettes de viande pour la cuisine de tous les jours ou les repas de fêtes. Des recettes pour cuisiner la viande de bœuf, de veau, d’agneau, de porc et de volailles mais aussi les produits tripiers.
Bouchées à la reine
Recette des bouchées à la reine: difficile de passer à côté de ce plat traditionnel de la gastronomie française. Un vol au vent croustillant garni d’une sauce financière à base de quenelles de volaille etsuite de la recette…
Côte de boeuf aux morilles
Une côte de boeuf tendre et goûteuse, des morilles à l’arôme délicat, il n’en faut pas plus pour réaliser ce plat délicieux et tout en saveurs. C’est une recette facile et rapide qui ravira lesuite de la recette…
Carré d’agneau aux amandes et aux figues
Recette du carré d’agneau aux amandes et aux figues: ce carré d’agneau aux amandes et aux figues est digne d’une table de fête. Cette viande se prête idéalement aux saveurs sucrées-salées et ce plat est unsuite de la recette…
Osso bucco de dinde
C’est un plat goûteux et savoureux que j’ai cuisiné aujourd’hui avec cet osso bucco de dinde. Vous pouvez l’accompagner de pâtes fraîches, de riz ou de pommes vapeur. La recette est facile et rapide àsuite de la recette…
Magret de canard aux clémentines miel et romarin
Recette du magret de canard aux clémentines: c’est un plat de choix pour les fêtes que je vous propose aujourd’hui avec ce magret de canard aux clémentines miel et romarin. Tendre et savoureux ce magretsuite de la recette…
Caillettes ardéchoises aux épinards
Recette des caillettes ardéchoises aux épinards. C’est un plat de terroir qui nous vient de la tradition de cochonnaille ardéchoise que j’ai cuisiné aujourd’hui. Je ne vous cache pas que ce plat demande un peusuite de la recette…
Filet de poulet à la tomme de vache et au romarin
C’est un plat simple à préparer mais ô combien délicieux que j’ai cuisiné aujourd’hui avec ce filet de poulet à la tomme de vache et au romarin. La cuisson se fait au four avec unsuite de la recette…
Cuisse de dinde à la paysanne
C’est le genre de plat qui fait venir l’eau à la bouche dès qu’il est posé sur la table que je vous propose avec cette cuisse de dinde à la paysanne. Farcie de champignons etsuite de la recette…
Rognons d’agneau ail et persil
Pour cuisiner ces rognons d’agneau à l’ail et au persil, je les ai fait revenir à la poêle avec un peu de beurre et un trait d’huile d’olive. Ce plat goûteux est un vrai régal.suite de la recette…
Paupiettes de dinde au miel d’acacia
Pour cette recette de paupiette de dinde au miel d’acacia, j’ai privilégié la cuisson au four. Les paupiettes sont délicieusement caramélisées et la farce est un vrai régal ! C’est le plat parfait quand lessuite de la recette…
Cuisses de pintade à l’estragon
C’est un plat aux saveurs fines et délicates que j’ai cuisiné aujourd’hui avec ces cuisses de pintade à l’estragon. La chair des cuisses est tendre et moelleuse et se marie parfaitement avec cette sauce àsuite de la recette…