C’est un savoureux lapin mijoté à la cocotte que j’ai cuisiné aujourd’hui. Je l’ai aromatisé au thym citron. Cette herbe aromatique convient parfaitement pour relever subtilement ce plat. Pendant la cuisson, le thym citron vasuite de la recette…
Catégorie : Viandes et Volailles
Des recettes de viandes et volailles pour tous les goûts. Découvrez mes recettes de viande pour la cuisine de tous les jours ou les repas de fêtes. Des recettes pour cuisiner la viande de bœuf, de veau, d’agneau, de porc et de volailles mais aussi les produits tripiers.
Basse côte marinée maître d’hôtel
Je le dis souvent, la basse-côte est un morceau qui demande à être connu. La viande est tendre et goûteuse et peut se cuisiner de nombreuses façons. Aujourd’hui, je l’ai simplement faites marinée dans unsuite de la recette…
Escalope de dinde à l’estragon
C’est une cuisson à la plancha que j’ai choisi pour cette escalope de dinde à l’estragon. Cette herbe aromatique se marie parfaitement avec la volaille et vient souligner la délicatesse de la chair. C’est unesuite de la recette…
Poule au riz sauce suprême
Recette de poule au riz sauce suprême. Avec ce temps pluvieux et les températures qui ne sont pas vraiment de saison, j’ai décidé de cuisiner une poule au riz pour le dîner. Ce plat gourmandsuite de la recette…
Poulet rôti à l’estragon
C’est un beau poulet fermier bien charnu que j’ai utilisé pour cette recette de poulet rôti à l’estragon. La chair du poulet est moelleuse et toute en saveur délicate. C’est le plat parfait pour unsuite de la recette…
Cuisses de poulet aux pruneaux
Si vous aimez les plats sucrés-salés vous allez aimer cette recette de cuisses de poulet aux pruneaux. Ce plat tout en saveurs fera frétiller vos papilles. Le poulet est tendre et moelleux et se marie parfaitementsuite de la recette…
Escalope de dinde aux flocons de pommes de terre
C’est une recette très rapide et facile à cuisiner que je vous propose avec cette escalope de dinde aux flocons de pommes de terre. C’est le plat parfait pour faire un bon repas quand onsuite de la recette…
Andouillette panée à la moutarde
Bien que ce soit la pleine saison des barbecues et plancha, cette fois j’ai opté pour une cuisson au four pour ces andouillettes panées à la moutarde. C’est simple et rapide à préparer et lessuite de la recette…
Hamburger revisité à la plancha
La plancha permet de cuire différents aliments en même temps. Avantage, et non des moindres, cela permet de préparer un plat sans avoir besoin de plusieurs poêles ou casseroles. Cette fois c’est un hamburger revisitésuite de la recette…
Poitrine de porc grillée aux épices et aromates
Si vous aimez les plats gourmands et riches en saveurs vous allez adorer ces tranches de poitrine de porc grillée aux épices et aromates. La météo étant au beau fixe, j’ai opté pour une cuissonsuite de la recette…
Cuisses de pintade au safran
C’est un plat généreux et gourmand que j’ai préparé avec ces cuisses de pintade au safran. La chair est tendre et goûteuse et la sauce, toute en onctuosité et en saveurs. J’ai accompagné ces cuissessuite de la recette…
Basse côte sauce moutarde
Quel plaisir de savourer cette basse côte de boeuf à la sauce moutarde. La basse côte de boeuf est une viande savoureuse qui gagne à être connue. Cette viande tendre et goûteuse est très appréciée dessuite de la recette…