Difficile de résister à une belle entrecôte grillée et encore plus quand elle est aromatisée d’une sauce au poivre de Sichuan. Le poivre de Sichuan a une saveur bien particulière qui est atténué par lasuite de la recette…
Catégorie : Viandes et Volailles
Des recettes de viandes et volailles pour tous les goûts. Découvrez mes recettes de viande pour la cuisine de tous les jours ou les repas de fêtes. Des recettes pour cuisiner la viande de bœuf, de veau, d’agneau, de porc et de volailles mais aussi les produits tripiers.
Rôti de filet de dinde printanier.
Découvrez cette recette de rôti de filet de dinde printanier. Accompagné d’une jardinière de légumes printaniers, ce rôti de filet de dinde est un vrai régal. La viande est tendre et juteuse et chaque bouchéesuite de la recette…
Emincés de poulet aux poivrons
A découvrir, cette recette facile et rapide d’émincés de poulet aux poivrons. J’avais 2 beaux filets de poulet bien tendres et dodus à cuisiner et envie d’un plat savoureux mais simple à préparer. J’ai doncsuite de la recette…
Chakchouka aux merguez
Cette déclinaison de chakchouka aux merguez dans sa version tunisienne est un vrai régal à déguster en famille ou entre amis. Ce plat gourmand et généreux est facile à cuisiner et peut se décliner selonsuite de la recette…
Rosbif au miel et romarin
Difficile de résister à ce magnifique rosbif qui trônait sur l’étal de mon boucher. Cette savoureuse pièce de viande doit être cuite à l’extérieur mais encore saignante à l’intérieur. C’est le secret d’un rosbif tendresuite de la recette…
Rognons de veau en persillade
Recette de rognons de veau en persillade. Les amateurs de rognons de veau vont adorer cette recette simple et goûteuse de rognons en persillade. Simplement accompagné de champignons, ce plat riche en saveurs fera lesuite de la recette…
Côte de porc à la tomate
Très facile à préparer, ce plat de côte de porc à la tomate plaira aux petits comme aux grands. C’est un plat parfait pour un repas de semaine. Vous pouvez accompagner ces côtes de porcsuite de la recette…
Poitrine de porc au miel et au citron
Ce n’est certes pas le plat le plus diététique de la semaine mais quel régal ! Ces tranches de poitrine de porc au miel et au citron sont simplement délicieuses. De savoureuses tranches de poitrinesuite de la recette…
Magret de canard aux framboises
Aujourd’hui c’est un plat sucré-salé riche en saveurs que j’ai cuisiné avec ce magret de canard aux framboises. La chair est tendre et goûteuse et l’association framboises-canard fonctionne à merveille. C’est une recette facile àsuite de la recette…
Poulet aux noix de cajou
Ce poulet aux noix de cajou est tellement bon que je pourrais en manger chaque semaine pour le reste de ma vie sans jamais m’en lasser. D’inspiration asiatique ce plat des plus savoureux et réconfortantssuite de la recette…
Gigot d’agneau à l’ail et au romarin
Recette de gigot d’agneau à l’ail et au romarin. Simplement rôti avec de l’ail et du romarin, ce gigot d’agneau convient parfaitement pour le repas du dimanche ou de Pâques. Légèrement croustillant à l’extérieur, àsuite de la recette…
Côtes d’agneau à la tomate et au cumin
Cette recette de côtes d’agneau à la tomate et au cumin est une belle association de saveurs et de textures. Les côtelettes d’agneau revenues à la cocotte puis mijotées avec les tomates et le cumin sontsuite de la recette…