Cette recette de cuisse de poulet en papillote est idéale quand on à peu de temps pour cuisiner mais que l’on souhaite un repas équilibré, sain et diététique. Les cuisses de poulet cuites dans leursuite de la recette…
Catégorie : Viandes et Volailles
Des recettes de viandes et volailles pour tous les goûts. Découvrez mes recettes de viande pour la cuisine de tous les jours ou les repas de fêtes. Des recettes pour cuisiner la viande de bœuf, de veau, d’agneau, de porc et de volailles mais aussi les produits tripiers.
Lapin en cocotte
Recette du lapin en cocotte. Cette préparation traditionnelle du lapin en cocotte est riche en saveurs et douce au palais. La chair est fondante et sa garniture composée d’oignons saucier, petites carottes, champignons, lardons …suite de la recette…
Boudin noir au raisin
Ce plat de boudin noir au raisin n’est certes pas encore aussi connu que celui du boudin aux pommes mais il est pourtant tout aussi savoureux. Le raisin blanc apporte une touche de sucré quisuite de la recette…
Filet de boeuf aux graines de moutarde
Ce sont des tranches de filet de boeuf aux graines de moutarde que j’ai servi à mes convives pour le déjeuner. La viande est tendre et fond dans la bouche, la sauce aux graines desuite de la recette…
Bavette au thym citron
Si vous aimez la viande tendre et goûteuse vous allez adorer cette recette de bavette au thym citron. Cette viande savoureuse et juteuse se marie parfaitement avec le thym citron et les échalotes. La cuissonsuite de la recette…
Tête de veau sauce gribiche
Recette de la tête de veau sauce gribiche: c’est un plat traditionnel de la cuisine française très apprécié des connaisseurs que je vous propose aujourd’hui. Cela faisait une éternité que je n’en avais pas mangésuite de la recette…
Roulés de boeuf
C’est une recette du chef Grégory Cohen que je cuisine aujourd’hui avec ces roulés de boeuf. La viande est tendre et fondante et chaque bouchée est un régal. Vous pouvez accompagner ces roulés de boeuf,suite de la recette…
Poitrine d’agneau grillée aux herbes
Cuite à la plancha, au barbecue ou au four, cette poitrine d’agneau grillée aux herbes est un vrai régal. Ce plat simple à cuisiner vous changera des grillades, merguez et chipolatas habituelles et conviendra parfaitementsuite de la recette…
Jambonneau laqué au sirop d’érable
C’est une recette des plus savoureuses que je vous invite à découvrir aujourd’hui avec ce jambonneau laqué au sirop d’érable. C’est dans la vitrine de mon boucher attitré, à savoir Despi le boucher, que j’ai « flashé »suite de la recette…
Pièce de boeuf aux tomates, ail et basilic
C’est une recette simple, rapide et délicieuse que je vous propose aujourd’hui avec cette pièce de boeuf aux tomates, ail et basilic. J’ai utilisé une basse-côte de boeuf pour ce plat mais une entrecôte ousuite de la recette…
Filet de poulet aux citrons confits
C’est une recette rapide, facile à préparer et pleine de saveurs que je vous propose aujourd’hui avec ce filet de poulet aux citrons confits. Le citron confit s’utilise aussi bien dans les recettes salées quesuite de la recette…
Côte de porc aux câpres
C’est une recette de côte de porc aux câpres que je partage avec vous aujourd’hui. Les câpres relèvent le goût de la sauce et apportent une saveur particulière à ce plat délicieux. La recette estsuite de la recette…