Aujourd’hui, c’est une omelette aux saucisses fumées que je vous invite à découvrir. Ce plat simple et savoureux est facile et rapide à préparer et doit être réaliser au dernier moment. Une recette parfaite quand onsuite de la recette…
Catégorie : Viandes et Volailles
Des recettes de viandes et volailles pour tous les goûts. Découvrez mes recettes de viande pour la cuisine de tous les jours ou les repas de fêtes. Des recettes pour cuisiner la viande de bœuf, de veau, d’agneau, de porc et de volailles mais aussi les produits tripiers.
Pâtes aux gésiers de volailles confits
Cette recette de pâtes aux gésiers de volailles confits est tout simplement délicieuse. Des gésiers de volailles confits revenus dans la graisse de canard et associé à de succulentes linguines. Il n’en fallait pas plussuite de la recette…
Saucisse de Morteau aux lentilles
Recette de saucisse de Morteau aux lentilles. A découvrir cette succulente recette de saucisse de Morteau aux lentilles vertes du Puy. Ce plat gourmand et des plus réconfortant est idéal quand les températures baissent. Le mariagesuite de la recette…
Rognons de veau au porto
Recette des rognons de veau au porto: les rognons de veau peuvent se préparer de nombreuses façons mais c’est avec une sauce au porto que je vous invite à les découvrir aujourd’hui. Vous pouvez les accompagnersuite de la recette…
Chevreau rôti aux 2 pommes
La viande du chevreau est savoureuse et particulièrement fine et délicate. Pour cette recette de chevreau rôti au four, je l’ai cuisiné avec des pommes et pommes de terre en garniture. Badigeonnée de miel, lasuite de la recette…
Daube de boeuf : la recette traditionnelle
Recette de daube de boeuf: c’est une recette réconfortante que je vous invite à découvrir aujourd’hui avec cette daube de boeuf. Ce plat mijoté est parfait pour affronter les soirs d’hiver et il fera lesuite de la recette…
Basse côte de boeuf au porto
Assez méconnue, la basse côte est tendre et goûteuse et s’approche de l’entrecôte. C’est un morceau de boeuf que j’aime bien cuisiner. Elle peut être poêlée, grillée ou mijotée. Dans cette recette je l’ai accompagnéesuite de la recette…
Idées menu de Noël: Quelle volaille choisir pour les fêtes ?
Le choix de votre menu de Noël est aussi important que la décoration de votre sapin. Traditionnellement, c’est une volaille bien dorée et dodue qui est servie au repas de Noël. Pour vous aider à choisirsuite de la recette…
Rôti de veau à la cocotte
Recette du rôti de veau à la cocotte: c’est un rôti de veau cuit à la cocotte, doré et moelleux que je vous invite à découvrir avec cette recette facile à réaliser. Particulièrement savoureux, j’aisuite de la recette…
J’ai testé pour vous le chapon gascon
A quelques semaines des fêtes de fin d’année il est grand temps de réfléchir à son menu de fête et au choix de la volaille qui trônera sur votre table. Pour ma part, cette annéesuite de la recette…
Chapon gascon à la forestière
Ce chapon gascon à la forestière est un pur régal aussi bien au niveau des saveurs que de la texture. Pour cette recette de fête, j’ai choisi un chapon noir d’Astarac Bigorre qui convient bien poursuite de la recette…
Hamburger rustique
Cet hamburger rustique est gourmand et généreux. Composé de viande de charolais, lardons, champignons et oignons grelot, chaque bouchée est une explosion de saveurs . Je l’ai accompagné de pommes de terre cuites à l’eausuite de la recette…