C’est un savoureux morceaux de bœuf Black Angus situé à la pointe de la noix d’entrecôte que j’ai cuisiné pour cette recette de pièce de bœuf en brioche. Cette viande tendre au goût affirmé etsuite de la recette…
Catégorie : Viandes et Volailles
Des recettes de viandes et volailles pour tous les goûts. Découvrez mes recettes de viande pour la cuisine de tous les jours ou les repas de fêtes. Des recettes pour cuisiner la viande de bœuf, de veau, d’agneau, de porc et de volailles mais aussi les produits tripiers.
Brochettes de bœuf
Les brochettes de bœuf font partie de ces plats gourmands, simples à préparer, que l’on peut cuisiner à tout moment de la journée avec de bons ingrédients. Cette recette facile convient aussi bien pour unesuite de la recette…
Faux-filet aux pommes flambé aux Calvados
Aujourd’hui c’est une belle et savoureuse pièce de boeuf limousine que je vous propose avec cette découpe de faux-filet mise à nu. Un plat simple et raffiné qui fera frémir vos papilles et briller vossuite de la recette…
T-bone sauce barbecue
Recette de T-bone. Le T-bone est un morceau de bœuf d’exception. Il doit son nom à la forme de l’os. Selon moi la meilleure façon de le faire cuire est grillé, que ce soit àsuite de la recette…
Saucisses grillées
Que ce soit à la plancha, au barbecue ou à la poêle, les saucisses grillées sont toujours un régal. On peut les accompagner de différents légumes et tout le monde les aime. Cette fois j’aisuite de la recette…
Bavette d’aloyau à l’américaine
Aujourd’hui, j’ai cuisiné une bavette d’aloyau à l’américaine. Il s’agit d’une pièce de bœuf black angus à la fois tendre et goûteuse et plus exactement d’un pavé découpé au cœur de la bavette d’aloyau. Lasuite de la recette…
Poulet en crapaudine à la plancha
Recette de poulet en crapaudine à la plancha. Je suis toujours très surprise des possibilités de plat à cuisiner qu’offre la cuisson à la plancha. Aujourd’hui je me suis lancée dans la cuisson d’un pouletsuite de la recette…
Basse côte de bœuf aux champignons
Cuite à la plancha ou à la poêle, cette basse côte de bœuf aux champignons va faire le bonheur des gourmets. Ce morceau de viande de bœuf Aubrac est savoureux et la basse côte estsuite de la recette…
Brochettes poulet-chipo à la plancha
C’est plus une idée de brochettes qu’une recette à proprement parlé mais ces brochettes poulet-chipo sont juste délicieuses. La préparation est rapide et qu’elles soient cuites au barbecue ou à la plancha, c’est une valeursuite de la recette…
Cœur de noix d’entrecôte aux baies sauvages
Cette une recette facile mais ô combien savoureuse que je vous propose aujourd’hui avec ce cœur de noix d’entrecôte aux baies sauvages. Simplement saisie à la plancha, cette pièce de viande au goût généreux etsuite de la recette…
Filet de rumsteak boulangère
Ce plat est parfait pour une table du dimanche. Un filet de rumsteak cuit en rôti et accompagné de pommes à la boulangère et voilà des convives aux yeux brillants et aux papilles frétillantes… Cettesuite de la recette…
Rôti de porc à l’ananas et au jambon de Bayonne
Je cuisine rarement des rôtis de porc et je crois même que c’est la première recette que je vais publier avec ce morceau de viande de porc. C’est une version sucrée-salée façon Orloff que je voussuite de la recette…