Recette de la vraie moussaka grecque. En réalité il n’y a pas une vraie moussaka mais plusieurs car ce plat est décliné de nombreuses façons en Grèce. Elle est parfois avec des pommes de terre,suite de la recette…
Catégorie : Viandes et Volailles
Des recettes de viandes et volailles pour tous les goûts. Découvrez mes recettes de viande pour la cuisine de tous les jours ou les repas de fêtes. Des recettes pour cuisiner la viande de bœuf, de veau, d’agneau, de porc et de volailles mais aussi les produits tripiers.
Sandwich à la viande fumée – smoked meat
Belle surprise le week-end dernier quand mes enfants et accessoirement « foodreporter » m’ont rapporté, entre autres réjouissances culinaires, de la viande fumée du Québec. Il ne s’agit pas de n’importe qu’elle viande fumée mais de cellesuite de la recette…
Omelette au Jambon de Bayonne et poivrons
Voilà une recette rapide, facile et ô combien délicieuse avec cette omelette au jambon de Bayonne et poivrons. C’est le sud-ouest qui s’invite à votre table avec ce plat simple réalisé avec des produits nobles.suite de la recette…
Jarret de porc au miel
Recette de jarret de porc au miel.. Ce plat sucré-salé est vraiment savoureux et convient parfaitement pour un repas de saison. Ce jarret à la peau croustillante et à la chair fondante est facile àsuite de la recette…
Andouillettes sucrées salées à l’ancienne
Ces andouillettes sucrées salées à l’ancienne sont faciles à préparer et délicieuses à déguster. Cette recette est une recette de famille et je me rappelle encore de ces déjeuners ou c’était « andouillette purée » au menu.suite de la recette…
Pintade sauce foie gras
Cette recette de pintade sauce foie gras est un plat savoureux et particulièrement festif. Farcie d’une pomme, la chair est moelleuse, juteuse et la sauce est à tomber par terre ! La cuisson est démarréesuite de la recette…
Recette du cassoulet
Recette du cassoulet. En réalité, il n’y a pas une recette mais des recettes de cassoulet ! Qu’il soit de Castelnaudary, de Toulouse ou de Carcassonne… ce sont tous de véritables régals. Ce plat emblématique dusuite de la recette…
Fondue bourguignonne aux 4 sauces
Pour réussir une fondue bourguignonne, il n’y a pas de secret, il faut une viande de boeuf tendre et goûteuse. La poire de boeuf à la chair fine et fondante est le morceau le plussuite de la recette…
Pain farci au boeuf sauce hoisin
C’est une recette terriblement décadente mais ô combien délicieuse que je vous propose aujourd’hui avec ce pain farci au boeuf sauce hoisin. Cette recette est facile à réaliser et sera appréciée par tous les gourmands.suite de la recette…
Petite tourte poulet et champignons
Recette de petites tourtes au poulet et champignons: aujourd’hui c’est une recette de tourte au poulet et champignons que je vous propose. Gourmandes à souhait et simples à préparer, ces petites tourtes feront le régalsuite de la recette…
Dinde farcie au foie gras
La dinde farcie au foie gras est un plat de tradition qui est le plus souvent au menu de Noël ou du jour de l’an. Accompagnée de marrons et de champignons, c’est un véritable festin de roisuite de la recette…
Farce au foie gras
Cette farce au foie gras festive permet de nombreuses réalisations. elle est parfaite pour farcir les volailles et apporter à la chair un parfum et une saveur exceptionnelle. Particulièrement fondante et moelleuse en bouche elle sublimerasuite de la recette…