Aujourd’hui c’est un plat familial, facile et économique que je vous propose avec cette poitrine d’agneau en ragoût. Cette fois-ci, j’ai privilégié la carotte en légume d’accompagnement pour une saveur encore plus douce mais riensuite de la recette…
Catégorie : Viandes et Volailles
Des recettes de viandes et volailles pour tous les goûts. Découvrez mes recettes de viande pour la cuisine de tous les jours ou les repas de fêtes. Des recettes pour cuisiner la viande de bœuf, de veau, d’agneau, de porc et de volailles mais aussi les produits tripiers.
Carré de porc en persillade
Ce carré de porc en persillade est simplement délicieux. Peu de gras et beaucoup de chair en font un plat goûteux et du plus bel effet sur votre table. Accompagné de carottes et de pommes cuitentsuite de la recette…
Rouelle de porc au sirop d’érable
Je vous propose aujourd’hui une rouelle de porc au sirop d’érable. La chair est particulièrement fondante et le mariage avec le sirop d’érable est magique. Autre avantage et non des moindres, ce plat est peu coûteux etsuite de la recette…
Poulet à l’ananas
Le poulet à l’ananas, c’est facile à préparer et c’est vraiment bon ! Ce plat sucré-salé apporte une brise d’exotisme dans vos assiettes et ravira vos papilles. L’association poulet et ananas est classique et vraimentsuite de la recette…
Escalopes de poulet farcies aux épinards sauce suprême
De l’avis unanime de tous mes convives, ces escalopes de poulet farcies aux épinards sauce suprême sont dignes de trôner sur une table de fête. Elles sont tendres et moelleuses et la sauce est àsuite de la recette…
Tournedos de magret de canard aux figues
Cette recette de tournedos de magret de canard aux figues est aussi appétissante que délicieuse et aura sa place sur une table de fête. Le mariage de la figue et du magret de canard estsuite de la recette…
Basse-côte à la forestière
Le basse-côte est un morceau de viande de boeuf assez méconnu mais pourtant excellent. Il peut se cuisiner de différentes façons aussi bien à la poêle, qu’au barbecue ou à la plancha. Aujourd’hui, c’est danssuite de la recette…
Médaillons de veau Duroc
Dans la recette des médaillons de veau Duroc, la sauce est aussi importante que la viande elle-même. Elle est réalisée à partir de champignons émincés, vin blanc, Cognac … Pour la viande, ce sont dessuite de la recette…
Saucisse cévenole (chèvre et miel) briochée
En découvrant ces saucisses cévenoles, ma première idée a été de les faire cuire au barbecue mais j’ai pensé que l’association de la viande de porc, du fromage de chèvre et du miel méritait unsuite de la recette…
Sauté de porc sucré-salé
La recette du sauté de porc sucré-salé est facile et rapide à réaliser. C’est un plat qui séduira petits et grands. La viande est tendre et moelleuse et l’association sucré-salé fonctionne à merveille. Accompagnée desuite de la recette…
Cuisse de dinde fondante au sirop d’érable
Recette de cuisse de dinde fondante au sirop d’érable. Si vous cherchez une recette de cuisse de dinde, celle-ci va peut-être devenir votre préférée et celle de vos convives. La chair est fondante et parfumée,suite de la recette…
Brochettes de boeuf à l’indonésienne
Ce sont des petites brochettes de boeuf à l’indonésienne que je vous propose aujourd’hui. Les boulettes de viande sont cuites à la poêle et nappées d’une délicieuse sauce exotique. Moelleuses et parfumées, ces brochettes ferontsuite de la recette…