Déguster un plat de qualité sans avoir à cuisiner ou presque c’est parfois bien agréable et c’est le cas avec ces émincés de volaille à la sauce Thaï. Cuit à la plancha ou à lasuite de la recette…
Catégorie : Viandes et Volailles
Des recettes de viandes et volailles pour tous les goûts. Découvrez mes recettes de viande pour la cuisine de tous les jours ou les repas de fêtes. Des recettes pour cuisiner la viande de bœuf, de veau, d’agneau, de porc et de volailles mais aussi les produits tripiers.
Faux-filet au jus de couteau
Pour cette recette de faux-filet au jus de couteau, c’est du boeuf Simmental que j’ai choisi. Ce morceau à la maturation parfaite est d’une tendreté exceptionnelle. J’ai donc opté pour une recette simple du chef Christiansuite de la recette…
Steak haché « BBQ »
Aujourd’hui c’est une recette de steak haché au barbecue particulièrement originale que je vous propose. Si vos convives sont de bons mangeurs et que vous souhaitez les étonner, ce steak haché « BBQ » est fait poursuite de la recette…
Coeurs de canards sautés à l’ail et au persil
Comme pour la plupart des abats, les coeurs de canards on aime ou on n’aime pas … Mais avant de dire « j’aime pas ça » vous devriez goûter. En effet, si cette viande a une texturesuite de la recette…
Saucisses au comté, bacon & oeufs
C’est jour de brunch avec cette poêlée de saucisses au comté, bacon et oeufs. Quelques tomates cerises, champignons de Paris et un peu de persil pour parfaire ce plat haut en couleurs. C’est un régalsuite de la recette…
Pièce de boeuf grillée sauce au bleu
La période estivale voit traditionnellement le retour des barbecues dans les jardins et sur les terrasses. C’est d’ailleurs ce mode de cuisson que j’ai choisi pour cette pièce de boeuf grillée accompagnée de sa saucesuite de la recette…
Cuisses de poulet à la chinoise
Pour cette recette de cuisses de poulet à la chinoise, je me suis inspirée de la recette des nems. Composée de vermicelles chinois, carottes, chair à saucisse, champignons noirs, nuoc-mâm, épices chinoises …. Ces cuisses desuite de la recette…
Poulet aux tomates
Recette de poulet aux tomates: aujourd’hui c’est un plat complet et familial que je vous propose avec ce poulet aux tomates. Fondant et parfumé à souhait ce plat de poulet fera le bonheur de vossuite de la recette…
Poulet frit au miel
C’est une recette de poulet frit au miel que je vous propose aujourd’hui. Bien préparé, le poulet frit est un plat délicieux qui remporte toujours un vif succès sur une table. Dans cette recette, ilsuite de la recette…
Faux filet de Galice au beurre maître d’hôtel
Déguster du boeuf de Galice, c’est juste une délicieuse émotion et une explosion de saveurs. La viande de Galice a été élue « Meilleure viande du Monde » par le Magazine Beef ! C’est une viande persillée faites de goûtsuite de la recette…
Andouillettes panées
Recette d’andouillettes panées. Qu’elle soit grillée, poêlée, cuite au four, au barbecue ou à la plancha, l’andouillette est un mets de choix pour les amateurs de bonne chair. Avec cette recette, ce sont des andouillettessuite de la recette…
Rosbif froid aux herbes de Provence
Pour ce succulent rosbif aux herbes de Provence, j’ai testé une cuisson à la plancha. Tout d’abord saisi à feu très vif pour enfermer les sucs, il a terminé sa cuisson à feu moyen ensuite de la recette…