Des brochettes de magret de canard à l’orange cuites au barbecue-plancha, parfaites pour un week-end ensoleillé. Accompagnées d’une marinade d’oignons confits à l’orange, ces brochettes de canard à la viande tendre et goûteuse sont unsuite de la recette…
Catégorie : Viandes et Volailles
Des recettes de viandes et volailles pour tous les goûts. Découvrez mes recettes de viande pour la cuisine de tous les jours ou les repas de fêtes. Des recettes pour cuisiner la viande de bœuf, de veau, d’agneau, de porc et de volailles mais aussi les produits tripiers.
Poulet au sésame sauce hoisin
D’inspiration asiatique, ce poulet au sésame sauce hoisin est une recette délicieuse et facile à réaliser. La sauce hoisin est souvent utilisée dans la cuisine asiatique pour laquer les viandes et légumes. Sa saveur sucrée-saléesuite de la recette…
Cuisses de poulet au barbecue
Pour déguster des cuisses de poulet au barbecue bien tendres et savoureuses il faut une bonne marinade, un bon poulet et un bon barbecue. Le reste est juste une question de cuisson et de températuresuite de la recette…
Brochettes de boeuf au barbecue
Recette de brochettes de boeuf au barbecue. Avec les brochettes au barbecue il y en a pour tous les goûts. Aujourd’hui c’est une succulente brochette de boeuf servie sur un lit de champignons et oignonssuite de la recette…
Poulet sauté aux nouilles chinoises
Aujourd’hui c’est la recette du poulet sauté aux nouilles chinoises que je vous propose. Ce plat tout en saveurs asiatiques est un festin à lui tout seul. Épices chinoises, cacahuètes, poivrons, champignons noirs, sauce nuoc-mâm …suite de la recette…
Hamburger au camembert
C’est un hamburger savoureux et bien français que je vous propose aujourd’hui avec cet hamburger au camembert. Du charolais pour la viande et du camembert comme fromage sans oublier bacon, tomate, salade et oignons poursuite de la recette…
Osso bucco, la recette traditionnelle
L’osso buco fait partie du patrimoine culinaire italien et plus précisément de la gastronomie milanaise. Cette recette traditionnelle peut s’accompagner de pâtes fraîches ou de risotto. Un plat riche en saveurs où la viande est tendre et fondantesuite de la recette…
Tacos au boeuf
Ces tacos au boeuf haché sont rapides et faciles à préparer. Ce plat simplissime mais délicieux nous vient du Mexique et peut être garni de viande, poisson ou légumes en fonction de vos envies. Poursuite de la recette…
Tartare de boeuf
Qu’il s’appelle steak tartare, tartare de boeuf ou filet américain, ce plat de boeuf haché est vraiment excellent à condition que la viande soit de qualité et fraîche. Il se prépare au dernier moment devantsuite de la recette…
Côte de boeuf grillée, sauce au porto blanc
Cuite au barbecue, à la plancha ou au four, la côte de boeuf est une pièce de viande délicieuse qui mérite une cuisson parfaite pour que la chair reste tendre et rosée, tout en étant grilléesuite de la recette…
Onglet grillé à la crème
Quel régal cet onglet Angus cuit à la plancha et accompagné d’une sauce à la crème ! Une viande tendre et toute en finesse qui mérite une cuisson parfaite et une sauce royale. On dit d’ailleurssuite de la recette…
Carbonnade de porc à la plancha
C’est un petit régal qui vous attend avec cette carbonnade de porc à la plancha. Ce morceau tendre et persillé gagne à être connu dans la cuisine au barbecue et à la plancha. La marinadesuite de la recette…