Recette de boulettes de viande à la sauce tomate. Si j’étais romancière, je pourrais vous dire que cette recette de boulettes de viande à la sauce tomate, pur produit de la cuisine italo-américaine, me vientsuite de la recette…
Catégorie : Viandes et Volailles
Des recettes de viandes et volailles pour tous les goûts. Découvrez mes recettes de viande pour la cuisine de tous les jours ou les repas de fêtes. Des recettes pour cuisiner la viande de bœuf, de veau, d’agneau, de porc et de volailles mais aussi les produits tripiers.
Médaillons d’agneau panés
Cette recette de médaillons d’agneau panés donne une viande tendre et croustillante à la fois. Que vous l’aimiez rosée ou bien cuite, la panure composée de parmesan et de chapelure permet à la chair de conservezsuite de la recette…
Petits choux chinois farcis
Pour cette recette de choux chinois farcis ô combien délicieuse, j’ai simplement marié deux aliments de mon réfrigérateur dont je ne savais pas trop quoi faire, un chou chinois et du steak haché. Pour lesuite de la recette…
Cuisse de dinde rôtie au miel
Si la recette de cette cuisse de dinde rôtie au miel est simple, elle n’en ai pas moins délicieuse. La viande est savoureuse et la dinde qui est souvent « taxée » à tort de viande sèchesuite de la recette…
Boeuf au caramel
D’inspiration asiatique, cette recette de boeuf au caramel est un vrai délice. Facile et simple à réaliser ce plat chinois tient toutes ses promesses. La sauce onctueuse et toute en saveur nappe délicatement les morceaux desuite de la recette…
Rôti de dinde façon Orloff
Le rôti de dinde fait partie de ces viandes savoureuses, économiques et qui offrent de multiples possibilités de recettes. Pour ce rôti de dinde façon Orloff, j’ai prétranché la pièce de viande afin de pouvoir glissersuite de la recette…
Cuisses de canard confites aux lentilles vertes du Puy
Quel régal que ces cuisses de canard confites à la chair tendre, incroyablement fondante et à la peau bien croustillante. C’est tout le sud-ouest que l’on retrouve dans son assiette avec le manger-bien et lesuite de la recette…
Gigot d’agneau en cocotte
Recette de gigot d’agneau en cocotte. Pour changer du gigot d’agneau au four traditionnel, aujourd’hui j’ai cuisiné un gigot d’agneau en cocotte. Le résultat donne un gigot d’agneau si savoureux et fondant que le couteausuite de la recette…
T-Bone sauce foie gras
Pour moi le T-Bone est sans aucun doute un des meilleurs morceau de viande de boeuf au monde. On l’appelle T-Bone en raison de sa découpe américaine comprenant le faux-filet et le filet unis par unsuite de la recette…
Sandwich rosbif
D’après mon fils, ce qu’il y a de meilleur dans le rosbif, c’est le sandwich froid que l’on va pouvoir faire avec si il en reste. Il faut bien avouer qu’il est difficile de résistersuite de la recette…
Brochettes de foies de volaille panés
C’est une façon différente de déguster les foies de volaille que je vous propose avec ces brochettes de foies de volaille panés. Légèrement saisis dans un beurre manié avant d’être embrochés et panés, cuits ausuite de la recette…
Sauté de porc caramélisé aux figues
Aujourd’hui c’est une recette de sauté de porc caramélisé aux figues que je vous propose. Cette viande goûteuse et fondante est un véritable régal. Légèrement caramélisé par des petites figues blanches sucrées comme des bonbonssuite de la recette…