Si vous êtes amateurs de Trianon ou Royal au chocolat, délicieux gâteau à base de dacquoise, de croustillant praliné et de mousse au chocolat, vous allez adorer cette bûche de Noël. Ce dessert gourmand à 3 couchessuite de la recette…
Catégorie : Repas de fêtes
Des recettes de fêtes, des idées de recettes pour noël, jour de l’an, réveillon, anniversaire… Découvrez foie gras, bûche de noël, dinde, chapon, verrines, saumon,oie, huîtres, caviar, filet de boeuf …
Pain d’épices aux fruits secs
La période de Noël est propice à la fabrication du pain d’épices et c’est un vrai bonheur de sentir son parfum embaumer toute la cuisine quand on ouvre la porte du four. Aujourd’hui c’est un pain d’épicessuite de la recette…
Idées menu de Noël: Quelle volaille choisir pour les fêtes ?
Le choix de votre menu de Noël est aussi important que la décoration de votre sapin. Traditionnellement, c’est une volaille bien dorée et dodue qui est servie au repas de Noël. Pour vous aider à choisirsuite de la recette…
Chapon gascon à la forestière
Ce chapon gascon à la forestière est un pur régal aussi bien au niveau des saveurs que de la texture. Pour cette recette de fête, j’ai choisi un chapon noir d’Astarac Bigorre qui convient bien poursuite de la recette…
Velouté de courgettes à la truite fumée
C’est une recette délicate et raffinée que je vous invite à découvrir avec ce velouté de courgettes à la truite fumée. Riche en saveurs, ce velouté est digne de figurer sur une table de fêtesuite de la recette…
Darne de saumon au beurre blanc
Cette recette digne d’un repas de fête permet d’avoir des darnes de saumon goûteuses, tendres et moelleuses. La cuisson est rapide et peut se faire sur une poêle grill ou au four. Arrosées d’une saucesuite de la recette…
Médaillons de soles à la crème
C’est un plat délicat et digne d’une table de fête que je vous propose avec ces médaillons de soles à la crème. Cette recette facile à préparer donne des filets de soles roulés à lasuite de la recette…
Poire au chocolat
Avec cette recette de poire au chocolat, c’est une association gourmande et délicate que je vous propose. La poire pochée dans un sirop onctueux et nappée de chocolat chaud sur un biscuit de pâte briséesuite de la recette…
Vol-au-vent au poisson
C’est une entrée savoureuse que je vous propose aujourd’hui avec ce vol-au-vent au poisson. Dans cette recette, vous pouvez utiliser au choix des filets de cabillaud, de colin, de limande … Le poisson est accompagnésuite de la recette…
Mini-tartelettes poireaux et Tartare
Cette recette de mini-tartelettes poireaux et Tartare est parfaite pour l’apéritif. La fondue de poireaux et le Tartare à l’ail se marie à la perfection et ces mini-tartelettes salées sont de vrais délices. Une recettesuite de la recette…
Pièce de bœuf en brioche
C’est un savoureux morceaux de bœuf Black Angus situé à la pointe de la noix d’entrecôte que j’ai cuisiné pour cette recette de pièce de bœuf en brioche. Cette viande tendre au goût affirmé etsuite de la recette…
Faux-filet aux pommes flambé aux Calvados
Aujourd’hui c’est une belle et savoureuse pièce de boeuf limousine que je vous propose avec cette découpe de faux-filet mise à nu. Un plat simple et raffiné qui fera frémir vos papilles et briller vossuite de la recette…