La dinde farcie au foie gras est un plat de tradition qui est le plus souvent au menu de Noël ou du jour de l’an. Accompagnée de marrons et de champignons, c’est un véritable festin de roisuite de la recette…
Catégorie : Repas de fêtes
Des recettes de fêtes, des idées de recettes pour noël, jour de l’an, réveillon, anniversaire… Découvrez foie gras, bûche de noël, dinde, chapon, verrines, saumon,oie, huîtres, caviar, filet de boeuf …
Farce au foie gras
Cette farce au foie gras festive permet de nombreuses réalisations. elle est parfaite pour farcir les volailles et apporter à la chair un parfum et une saveur exceptionnelle. Particulièrement fondante et moelleuse en bouche elle sublimerasuite de la recette…
Petits choux au tarama d’oeufs de cabillaud
C’est un vrai régal pour un apéritif de fête que je vous propose avec ces petits choux au tarama d’oeufs de cabillaud. J’ai découvert ce tarama et j’ai adoré ce goût puissant, authentique et concentré. Associésuite de la recette…
Feuilleté de Saint-Jacques aux champignons
Ces feuilletés de Saint-Jacques aux champignons sont parfaits pour un repas de fête comme le déjeuner de Noël. De savoureuses noix de Saint-Jacques poêlées et déposées sur un lit de riz et champignons, le toutsuite de la recette…
Coeur de saumon fumé à la betterave
Aujourd’hui, avec le coeur de saumon fumé à la betterave, c’est une belle découverte que je vous invite à partager. J’ai découvert ce saumon d’abord fumé puis mariné dans un subtil jus de betterave sursuite de la recette…
Bûche de Noël au sirop d’érable
Recette de bûche de Noël au sirop d’érable: avec cette déclinaison de la bûche de Noël au sirop d’érable c’est à un réveillon avec nos cousins Québécois que je vous convie. Dans la plus puresuite de la recette…
Sablés moelleux au sirop d’érable
Ces sablés moelleux au sirop d’érable sont de délicieux biscuits de Noël à déguster tout au long de la période de l’Avent. Passez un bon moment en préparant ces biscuits de Noël avec vos enfants. Particulièrementsuite de la recette…
Carré d’agneau de prés-salés au Chablis
Aujourd’hui, c’est une viande d’exception que j’ai cuisiné avec ce carré d’agneau de prés-salés. L’agneau de prés-salés du Mont Saint-Michel est un agneau qui pâture sur les marais salés (herbus), périodiquement recouverts par la mer. Sasuite de la recette…
Tournedos de filet de Galice sauce foie gras
Aujourd’hui c’est un repas de roi que je vous propose avec ce tournedos de filet de Galice sauce foie gras. Le boeuf de Galice est considéré comme le meilleur. Sa viande est exceptionnelle en goût,suite de la recette…
Magret de canard au confit d’oignons.
Aujourd’hui c’est une suggestion de plat de fête que je vous propose avec ce magret de canard au confit d’oignons. Ce mets de choix à la chair parfumée est un classique de la gastronomie française. L’association dessuite de la recette…
Idées de toast et canapés apéritif
Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas et c’est donc l’occasion de vous proposer quelques idées de toast et canapés pour l’apéritif. Que ce soit pour Noël, le jour de l’an ou toutessuite de la recette…
Petits pains maison
Vous pourrez bientôt sentir l’odeur des petits pains chauds qui sortent du four avec cette recette facile de petits pains. Avec ou sans machine à pain, vous allez pouvoir réaliser vos petits pains, qu’ils soient rondssuite de la recette…