A Pâques les recettes d’agneau sont une véritable tradition. Chaque année nous sommes confrontés au choix du plat et cherchons une idée de recette d’agneau. Je vous propose donc quelques plats ou l’agneau de Pâquessuite de la recette…
Catégorie : Repas de fêtes
Des recettes de fêtes, des idées de recettes pour noël, jour de l’an, réveillon, anniversaire… Découvrez foie gras, bûche de noël, dinde, chapon, verrines, saumon,oie, huîtres, caviar, filet de boeuf …
Poulet sauce suprême
Le poulet sauce suprême est un plat qui convient particulièrement bien pour un repas de famille. La recette est facile et c’est un véritable délice que vous allez partager avec vos proches.Le poulet est cuitsuite de la recette…
Foie gras maison
Le foie gras est la star de nos tables à Noël et au jour de l’an. Pour cette recette de foie gras maison, je vais vous expliquer comment préparer un lobe de foie gras. Toutsuite de la recette…
Dinde farcie au foie gras
La dinde farcie au foie gras est un plat de tradition qui est le plus souvent au menu de Noël ou du jour de l’an. Accompagnée de marrons et de champignons, c’est un véritable festin de roisuite de la recette…
Farce au foie gras
Cette farce au foie gras festive permet de nombreuses réalisations. elle est parfaite pour farcir les volailles et apporter à la chair un parfum et une saveur exceptionnelle. Particulièrement fondante et moelleuse en bouche elle sublimerasuite de la recette…
Petits choux au tarama d’oeufs de cabillaud
C’est un vrai régal pour un apéritif de fête que je vous propose avec ces petits choux au tarama d’oeufs de cabillaud. J’ai découvert ce tarama et j’ai adoré ce goût puissant, authentique et concentré. Associésuite de la recette…
Feuilleté de Saint-Jacques aux champignons
Ces feuilletés de Saint-Jacques aux champignons sont parfaits pour un repas de fête comme le déjeuner de Noël. De savoureuses noix de Saint-Jacques poêlées et déposées sur un lit de riz et champignons, le toutsuite de la recette…
Coeur de saumon fumé à la betterave
Aujourd’hui, avec le coeur de saumon fumé à la betterave, c’est une belle découverte que je vous invite à partager. J’ai découvert ce saumon d’abord fumé puis mariné dans un subtil jus de betterave sursuite de la recette…
Bûche de Noël au sirop d’érable
Recette de bûche de Noël au sirop d’érable: avec cette déclinaison de la bûche de Noël au sirop d’érable c’est à un réveillon avec nos cousins Québécois que je vous convie. Dans la plus puresuite de la recette…
Sablés moelleux au sirop d’érable
Ces sablés moelleux au sirop d’érable sont de délicieux biscuits de Noël à déguster tout au long de la période de l’Avent. Passez un bon moment en préparant ces biscuits de Noël avec vos enfants. Particulièrementsuite de la recette…
Carré d’agneau de prés-salés au Chablis
Aujourd’hui, c’est une viande d’exception que j’ai cuisiné avec ce carré d’agneau de prés-salés. L’agneau de prés-salés du Mont Saint-Michel est un agneau qui pâture sur les marais salés (herbus), périodiquement recouverts par la mer. Sasuite de la recette…
Tournedos de filet de Galice sauce foie gras
Aujourd’hui c’est un repas de roi que je vous propose avec ce tournedos de filet de Galice sauce foie gras. Le boeuf de Galice est considéré comme le meilleur. Sa viande est exceptionnelle en goût,suite de la recette…