Recette de champignons farcis au fromage. Aujourd’hui, je suis ravie de partager avec vous ma recette de champignons farcis au fromage. Cette recette est simple à réaliser et plaira à tous les amateurs de champignons. Pour cette recette j’ai utilisé du Saint Agur mais vous pouvez utiliser le fromage de votre choix.
Recette champignons farcis au fromage
Pour 4 personnes – Temps de préparation 15 min – Temps de cuisson 20 min
Ingrédients:
- 4 à 6 gros champignons blancs
- 100 g de Saint Agur ou autres (bleu d’Auvergne, fourme d’Ambert…)
- 10 cl de crème entière
- beurre
- 30 g de mozzarella râpée
- 2 gousses d’ail hachées
- sel et poivre
Explications:
- Lavez rapidement les champignons sous un filet d’eau froide. Décollez délicatement les pieds, coupez-les en rondelles en prenant soin d’en éliminez le bout terreux.
- Mettez le tout dans une casserole avec un fond d’eau légèrement salée et faites cuire 5 min à feu moyen couvert. Réservez-les 45 min dans une passoire têtes en bas.
- Retournez les champignons, séchez grossièrement l’intérieur avec du papier absorbant et déposez-les dans votre plat à gratin beurré et aillé ainsi que les rondelles.
- Préchauffez votre four à 210°C.
- Dans un bol, écrasez le Saint Agur et incorporez la crème et une pincée de poivre. Lorsque le mélange est homogène, garnissez l’intérieur des champignons et parsemez la mozzarella râpée sur le dessus. Déposez une noisette de beurre sur chaque champignons et enfournez pour environ 15 min.
- Dès qu’ils sont dorés, sortez-les du four et servez.
J’espère que cette recette de champignons farcis au fromage vous plaira autant qu’à moi. N’hésitez pas à la tester et à partager vos avis dans les commentaires !
Régalez-vous!
