Recette de chou chinois au jambon fumé. C’est un plat gourmand que j’ai cuisiné aujourd’hui avec ce chou chinois. La recette est facile, rapide et donne un résultat riche en saveurs et délicieux. Le chou chinois peut se cuisiner de nombreuses façons, en salade, sauté, en soupe… Il est riche en fibres, en minéraux et en vitamines.
Recette de chou chinois au jambon fumé la recette
Pour 4 personnes – Temps de préparation 10 mn – Temps de cuisson 25 mn
Ingrédients:
- 1 chou chinois
- 150 g d’allumettes ou dés de jambon fumé
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cuil. à soupe de persil plat haché
- 10 cl de vin blanc sec
- 1 cuil. à café de sucre
- beurre
- huile d’olive
- poivre du moulin
Explications:
- Eliminez les premières feuilles du chou chinois puis lavez-le. Coupez le reste du chou en lanières en retirant les grosses côtes.
- Dans une poêle à feu moyen, faites fondre l’oignon finement émincé dans une noix de beurre additionnée d’un filet d’huile d’olive.
- Après 5 min, versez le vin blanc et le sucre. Remuez et laissez sur feu moyen jusqu’à presque complète absorption. Ajoutez alors les lanières de chou chinois, le persil et l’ail hachés et 15 cl d’eau. Couvrez et laissez cuire environ 20 min à feu moyen en remuant régulièrement pendant la cuisson.
- 10 min avant la fin de la cuisson, ajoutez le jambon fumé et donnez quelques tours de moulin à poivre.
- Terminez la cuisson sans couvercle et rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre si nécessaire.
Il ne vous reste plus qu’à déguster ce savoureux chou chinois au jambon fumé.
Régalez-vous!
