Vous cherchez une manière délicieuse d’ajouter une touche de sophistication à vos plats ? Le confit d’oignons maison est la solution parfaite ! Ce condiment classique, à la fois sucré et riche, transforme n’importe quel plat ordinaire en un mets extraordinaire. Que ce soit pour accompagner vos foies gras, vos viandes, vos fromages, ou même pour rehausser vos sandwichs, le confit d’oignons est un incontournable.

Dans cette recette, je vous guide pas à pas pour réaliser votre propre confit d’oignons. Avec des ingrédients simples et une méthode facile à suivre, vous découvrirez comment ce petit plus peut faire une grande différence dans votre cuisine. Parfait pour les débutants en cuisine comme pour les cuisinières confirmées, ce confit d’oignons maison promet d’apporter saveur et élégance à votre table.

Recette de confit d’oignons maison

Temps de préparation 20 mn – Temps de cuisson 1 h 15 mn

Ingrédients:

• 1 kg d’oignons
• 20 g de beurre
• 5 cl de vinaigre balsamique
• 120 g de sucre en poudre
• 3 cuil. à soupe de miel
• 5 cl de vin blanc

Explications:

1. Avec ces quantités, vous pouvez obtenir 1 pot de confiture de taille moyenne.
2. Epluchez et émincez les oignons. Faites les fondre 5 mn dans le beurre à feu moyen.
3. Ajoutez le sucre, mélangez bien puis incorporez le miel. Laissez 2 mn toujours à feu moyen, versez le vin blanc et dès les premiers bouillonnements ajoutez le vinaigre. Portez à ébullition 2 mn à feu vif.
4. Baissez à feu très doux.
5. Déposez une feuille de papier cuisson en contact avec les oignons afin d’éviter une évaporation trop rapide.
6. Laissez réduire jusqu’à évaporation complète du liquide, environ 1 heure.
7. Mélangez bien et assurez-vous qu’il n’y ai plus de liquide dans le fond de la casserole. le confit d’oignons doit avoir la consistance d’une confiture.
8. Servez le confit d’oignons maison en accompagnement de différents mets et plats cuisinés notamment à l’occasion des fêtes.
9. Régalez-vous!

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