Les coquillettes au jambon: Un classique de la cuisine familiale qui fait toujours l’unanimité auprès des petits comme des grands. Simple et rapide à préparer, cette recette réconfortante est idéale pour les dîners en semaine. Découvrez ma version facile et savoureuse !
Recette Coquillettes au jambon
Pour 4 personnes – Temps de préparation 15 min – Temps de cuisson 15 min
Ingrédients:
- 400 g de coquillettes
- 300 g de dés de jambon
- 40 cl de crème entière liquide ou crème fraîche
- 2 jaunes d’oeufs
- 100 g d’emmental râpé
- beurre
- sel et poivre
Explications:
- Faites cuire les coquillettes le temps indiqué sur le paquet (al dente). Egouttez-les en les réservant dans un 1/2 verre d’eau de cuisson.
- Dans un wok faites fondre une belle noix de beurre et mettez les dés de jambon à revenir.
- Ajoutez les pâtes avec le 1/2 verre d’eau de cuisson et maintenez-les au chaud à feu très doux.
- Chauffez la crème dans une casserole à feu moyen/doux et dès les premiers frémissements, incorporez les 2 jaunes d’oeufs en fouettant rapidement. Salez et poivrez.
- Ajoutez enfin l’emmental râpé, laissez 3 min sur feu doux en remuant, ajustez l’assaisonnement en sel et poivre et versez sur les coquillettes. Mélangez bien et servez aussitôt.
Il ne vous reste plus qu’à savourer ce délicieux plat de coquillettes au jambon pour un diner en famille ou entre amis. Régalez-vous!
