Découvrez comment réussir facilement des côtes de porc à la crème et aux champignons, une recette gourmande et rapide à préparer. Cette délicieuse spécialité allie la tendreté des côtes de porc à l’onctuosité d’une sauce crémeuse aux champignons, parfaite pour un repas convivial en famille ou entre amis. Suivez pas à pas mes conseils simples pour obtenir une viande savoureuse et une sauce parfumée à souhait. Voici ma recette facile et incontournable des côtes de porc à la crème et champignons !
Recette côte de porc à la crème et champignons
Pour 4 personnes – Temps de préparation 10 min – Temps de cuisson 20 min
Ingrédients:
- 4 côtes de porc
- 300 g de champignons de Paris ou une boite
- 20 cl de crème liquide
- beurre
- huile d’olive
- 1 cuil.à soupe de persil haché
- sel et poivre du moulin
Explications:
- Nettoyez soigneusement les champignons et émincez-les. Dans une grande poêle, faites fondre une belle noix de beurre et mettez les champignons à suer à feu moyen jusqu’à évaporation complète de l’eau rendue. Salez, poivrez, ajoutez un peu de persil et réservez dans un bol.
- Essuyez la poêle sans la laver.
- Dans la même poêle à feu moyen/fort, faites fondre 15 g de beurre additionnés d’une 1/2 cuil. à café d’huile d’olive. Lorsque le beurre commence à grésiller, mettez les côtes de porc à griller de toutes parts (environ 3 à 4 min par face selon l’épaisseur). Salez pendant la cuisson.
- Lorsque les côtes de porc sont cuites déposez-les sur une assiette chaude et couvrez-les d’une feuille de papier d’aluminium.
- Versez la crème liquide dans la poêle, mélangez bien en décollant les sucs de cuisson et incorporez les champignons. Laissez 3 min sur le feu avant d’y ajoutez les côtes de porc. Donnez quelques tours de moulin à poivre, ajoutez le reste de persil et servez aussitôt.
Vous voilà prêts à déguster de délicieuses côtes de porc à la crème et aux champignons, un plat à la fois gourmand, simple et rapide à préparer. Cette recette savoureuse ravira sans aucun doute vos convives lors d’un repas en famille ou entre amis. Accompagnez vos côtes de porc de pâtes fraîches, de riz ou de pommes de terre sautées pour une expérience encore plus gourmande. Régalez-vous!
