C’est une recette de côte de porc aux câpres que je partage avec vous aujourd’hui. Les câpres relèvent le goût de la sauce et apportent une saveur particulière à ce plat délicieux. La recette est facile et rapide à préparer et convient parfaitement pour la cuisine de tous les jours. Un plat gourmand et savoureux à découvrir sans attendre …

Côte de porc aux câpres

Pour 2 personnes – Temps de préparation 10 mn – Temps de cuisson 10 mn

Ingrédients:

côtes de porc premières – 2
câpres – 1 cuil. à soupe
échalote – 1
persil haché – 1 cuil. à café
crème fraîche – 2 cuil. à soupe
vin blanc – 5 cl
beurre –
huile d’olive –
sel et poivre du moulin –

Explications:

Faites fondre l’échalote finement émincée dans une noix de beurre et un filet d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les côtes de porc, faites-les dorer sur les 2 faces puis déglacez avec le vin blanc.
Laissez cuire les côtes de porc à mi-couvert. Salez, poivrez et ajoutez les câpres. Baissez à feu doux, mélangez bien puis incorporez la crème fraîche. Laissez encore 2 mn sur le feu en évitant l’ébullition.
Dressez les côtes de porc sur votre plat de service chaud, nappez-les de sauce aux câpres et parsemez un peu de persil haché.
Servez les côtes de porc aux câpres accompagnées de pommes vapeur par exemple.
Régalez-vous !