C’est un plat complet que je vous propose aujourd’hui avec cette crêpe à l’italienne garnie de jambon de Parme, tomate et mozzarella. Un peu de basilic pour parfaire le tout et c’est un vrai petit régal que vous allez pouvoir déguster. Facile et rapide à préparer, cette crêpe salée sera appréciée des petits comme des grands.
Pour 4 personnes – Temps de préparation 10 mn – Temps de cuisson 7 mn
Recette de crêpe à l’italienne
Ingrédients:
- 4 crêpes
- 4 tranches de jambon de Parme
- 2 ou 3 tomates
- 2 boules de mozzarella
- basilic frais
- huile d’olive
- beurre
- sel et poivre
Préparation de la recette:
- Vous pouvez faire une pâte à crêpes vous-même ou bien acheter des crêpes toutes prêtes.
- Coupez les tomates en fines rondelles et faites de même pour la mozzarella en faisant des tranches un peu plus épaisses.
- Déposez les tranches de mozzarella dans un bol, arrosez-les d’huile d’olive, salez peu et ajoutez quelques feuilles de basilic ciselées.
- Faites fondre une belle noix de beurre dans une poêle à crêpes et faites cuire ou réchauffez une première crêpe.
- Retournez-la et disposez quelques rondelles de tomates, de mozzarella et terminez par le jambon.
- Repliez partiellement les bords de la crêpe, laissez chauffer quelques minutes dans la poêle, poivrez et ajoutez quelques feuilles de basilic au moment de servir. Renouvelez l’opération pour les autres crêpes.
Savourez les crêpes à l’italienne accompagnées d’une salade de roquette par exemple.
Régalez-vous !
