Le croissant au jambon fromage est facile à préparer et convient parfaitement pour un repas léger en l’accompagnant d’une salade verte. Ce croissant garni de jambon et de sauce Mornay est particulièrement moelleux et ravira votre palais. Découvrez la recette en image ci-dessous.

Croissant au jambon

Recette facile – pour 4 personnes – temps de préparation 15 mn – temps de cuisson 20 mn

Ingrédients:

4 croissants
4 tranches de jambon blanc ou 8 petites
sauce béchamel
30 g de parmesan râpé
100 g d’emmental râpé + 20 g
beurre
sel et poivre

Préparez une sauce béchamel puis hors du feu incorporez les 100 g d’emmental et le parmesan râpés. Vous obtenez ainsi une sauce Mornay. Rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre si nécessaire. Réservez dans un récipient et couvrez à contact avec un film alimentaire.
Préchauffez votre four à 180°.
Ouvrez les croissants en portefeuille, étalez 2 cuil. à soupe de sauce Mornay puis 1 ou 2 tranches de jambon et à nouveau 2 cuil. à soupe de sauce Mornay.
Refermez le portefeuille et disposez les croissants sur une plaque de cuisson préalablement recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.
Couvrez la surface des croissants de sauce Mornay, parsemez d’emmental râpé et déposez une noisette de beurre sur chaque croissant.
Enfournez pour 20 mn en surveillant le dorage.
Servez les croissants au jambon encore chauds accompagnés d’une salade.
Régalez-vous !