Dans les nombreuses émissions culinaires télévisées, la tendance est souvent à revisiter les plats. Cette recette de « Croque-Monsieur façon pain perdu » ne vient pas d’une émission TV mais de ma cuisine. Elle est partie du concept bien connu des cuisinières et qui à pour nom « tiens si j’essayais de… » Souvent le résultat part à la poubelle mais dans le cas présent cela donne un croque-monsieur très onctueux, qui fond dans la bouche et dont la recette mérite largement d’être partagée.
Pour 4 personnes – Temps de préparation 20 mn – Temps de cuisson 10 mn
Recette de croque-monsieur façon pain perdu
Ingrédients:
- Pour les Croque-monsieur
- pain de mie – 8 tranches
- Jambon – 4 tranches
- emmental râpé – 100 g
- emmental en tranches – 4
- crème fraîche entière – 2 cuillère à soupe bombées
- beurre –
- poivre –
- Pour le pain perdu
- œufs – 2
- Lait – 30 cl
- sel –
- poivre –
- beurre –
Explications:
- Préparez 4 croque-monsieur ronds ou carrés. La recette est ICI.
- Battez les œufs dans une assiette creuse, salez et poivrez.
- Dans une autre assiette versez le lait.
- Dans une grande poêle, faites chauffer à feu moyen une grosse noix de beurre.
- Trempez rapidement 1 croque-monsieur dans le lait des 2 côtés, puis dans l’œuf de la même manière. Faites de même pour les autres au fur et à mesure de la cuisson.
- Déposez délicatement les croque-monsieur dans la poêle et faites dorer environ 5 mn à feu très doux.
- A l’aide de 2 spatules retournez les croque-monsieur et faites dorer à nouveau.
- Votre poêle ne pouvant contenir que 2 croque-monsieur, réservez ceux qui sont déjà cuits dans un plat chaud recouvert d’une feuille de papier d’aluminium.
- Vos croque-monsieur sont prêts à être dégustés. Présentez-les accompagnés d’une salade.
- Régalez-vous !
Pensez vous que ça serait bon avec du pain brioché ?
Oui certainement! Bonne idée 😉
Cette recette est un grand classique dans ma famille. Ma regrettée grand-mère nous a toujours préparé les croque-monsieur de cette manière. Un pur régal.
C’est simple et délicieux ! 🙂
Ça à l’air trop bon!
bonjour je viens de me connecter. je trouve la recette très appétissante mais je ne comprend pas comment se fait le croque monsieur. c.a.d le mélange avec le le beurre l’emmental le jambon etc…
merci de me repondre
Bonjour,
Comme je l’ai précisé dans la recette, il faut faire d’abord des croque-monsieur. Il y a le lien dans la recette et vous n’avez plus qu’à suivre les indications.
Régalez-vous ! 🙂
Je te pique la recette, j’en ai l’eau à la bouche 😉
Tu vas te régaler c’est un pur régal !
Qué buena la tengo que probar fijo!!
Tester aujourd’hui, je viens d’en manger 2… tres bon, faut bien tremper dans lelaite t l’oeuf, mon premier etait delicieu. le second a moins tranmper dans le lait surtout, et résultat je sentais plsu le gruyere (dont je suis pas fan)… je le referais pour ma fille. merci pour cette recette, 🙂
je viens d’en faire, c’est une tuerie! et ce moelleux!! hummmm, à refaire!
C’est une recette simple que j’adore également. j’en fais régulièrement et tout le monde se régale à chaque fois avec ce croque-monsieur façon pain perdu.
Merci de me suivre :))
merci à vous pour la recette 🙂 j’en ai refait ce midi! lol j’adore
Rien qu’a regarder les photos on prend déjà trois kilos ! Mais je l’a mets de côté quand même pour la tester un jour…..
Une recette que ma balance ne va pas apprécier mais ça doit être sublime!!
Bisous
Je te confirme que c’est juste un petit délice ! 😉
Bises !