Ce croque-poulet est une déclinaison du croque-monsieur. Plat gourmand par excellence, il est composé de poulet rôti, tomate, crème liquide et emmental râpé. Vite préparé, il convient parfaitement pour terminer un reste de poulet rôti. La cuisson se fait au four et cette recette est simplement délicieuse. Elle séduira petits et grands …

Croque-poulet

Pour 1 personne – Temps de préparation 10 mn – Temps de cuisson 15 mn

Ingrédients:

reste de poulet rôti – équivalent d’une cuisse ou d’un blanc
pain de mie – 2 tranches sans croûte
fromage en tranche – 2 tranches (emmental, gouda …)
crème liquide – 10 cl
emmental râpé – 20 g
tomate – 2 rondelles
beurre –
poivre –
sel –

Explications:

Préchauffez votre four à 190°.
Dans un bol, mélangez la crème et l’emmental râpé. Salez légèrement et poivrez.
Emincez le poulet sans la peau et les os.
Beurrez les 2 tranches de pain de mie.
Beurrez un petit plat à gratin.
Déposez successivement 1 tranche de pain, 1 de fromage, l’émincé de poulet puis couvrez d’une seconde tranche de fromage, des rondelles de tomate et recouvrez avec la deuxième tranche de pain.
Couvrez la totalité du pain avec le mélange crème/emmental.
Déposez une noisette de beurre sur le dessus et enfournez pour 10 mn. Au terme de ce temps, positionnez le four en mode « grill » et laissez dorer 3 à 4 mn.
Servez le croque-poulet bien doré et chaud accompagné d’une salade.
Régalez-vous !