Recette de Filet mignon de porc à la plancha. Facile et rapide à préparer, ce filet mignon de porc est particulièrement tendre et savoureux. Agrémenté de champignons émincés c’est un vrai régal qui plaira aux petits comme aux grands.
Pour 4 personnes – Temps de préparation 15 mn – Temps de cuisson 15 mn
Filet mignon de porc à la plancha
Ingrédients:
- 1 filet mignon de porc
- 250 g de champignons
- 2 cuil. à soupe de persil haché
- herbes de Provence
- 2 gousses d’ail
- huile d’olive
- sel et poivre
Préparation de la recette:
- Demandez à votre boucher d’ouvrir le filet mignon en portefeuille.
- Déposez-le dans un plat avec 2 cuil. à soupe d’huile d’olive, un peu d’herbes de Provence, du sel et du poivre. Couvrez d’un film alimentaire et réservez au réfrigérateur 1 heure.
- Nettoyez soigneusement les champignons et émincez-les.
- Sortez la viande du réfrigérateur et chauffez votre plancha 10 min à feu vif.
- Déposez la viande et les champignons sur la plaque de cuisson. Remuez régulièrement les champignons et retournez la viande avec une spatule après 10 min de cuisson. Laissez cuire encore 5 min environ.
- Eteignez la plancha et ajoutez l’ail et le persil hachés.
- Salez et poivrez les champignons et déposez-les au centre du filet mignon.
Dégustez ce filet mignon à la plancha avec vos proches ou vos amis.
Régalez-vous !
