C’est un plat facile, rapide et délicieux que je vous propose avec ces filets de merlan au thym citron, grillés à la plancha. Simplement marinés dans l’huile d’olive et le thym citron, les filets de merlan sont ensuite cuits à la plancha. Vous pouvez également réaliser cette recette tout simplement dans une poêle . Ce plat de poisson accompagné d’un riz blanc est un vrai régal que vous allez partager avec vos convives.
Filets de merlan au thym citron, grillés à la plancha
Pour 4 personnes – Temps de préparation 5 mn – Temps de cuisson 3 mn
Ingrédients:
- filets de merlan – 8
- thym citron – quelques brins
- huile d’olive – 3 cuil. à soupe
- citron – 1
- sel et poivre du moulin –
Explications:
- Versez l’huile d’olive dans un plat creux et enduisez-en les filets de merlan de toutes parts. Salez, poivrez, ajoutez quelques brins de thym citron puis couvrez d’un film alimentaire. Réservez 30 mn au réfrigérateur.
- Faites chauffer votre plancha à feu vif.
- Déposez une feuille de papier cuisson sur la plaque et faites griller les filets de merlan avec les brins de thym environ 3 mn en les retournant à mi-cuisson. Arrosez-les d’un filet de jus de citron et servez aussitôt.
- Dégustez les filets de merlan au thym citron, grillés à la plancha, accompagnés de quelques rondelles de citron et d’un riz blanc par exemple.
- Régalez-vous !
