C’est une recette de gâteau au chocolat et amandes très facile à réaliser que je vous invite à découvrir aujourd’hui. L’association chocolat et amandes est une valeur sûre et ce gâteau simple et délicieux à mi-chemin entre le moelleux et le fondant remporte toujours un vif succès. Chaque bouchée fond en bouche et délivre une véritable explosion de saveurs.
Gâteau chocolat et amandes
Pour 8 personnes – Temps de préparation 20 mn – Temps de cuisson 50 mn
Ingrédients:
chocolat noir – 350 g
beurre – 300 g
oeufs – 6
extrait d’amandes amères – quelques gouttes
sucre en poudre – 100 g
farine – 130 g
poudre d’amandes – 100 g
levure chimique – 1/2 sachet
Explications:
Fouettez les oeufs et le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, épaississe et double de volume (10 mn).
Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie en mélangeant bien pour que la préparation soit lisse et homogène.
Préchauffez votre four à 150°.
Dans un cul de poule, mélangez la farine tamisée, la levure et la poudre d’amandes. Faites un puits et incorporez, au fur et à mesure avec une cuillère en bois, le mélange oeufs/sucre. Ajoutez ensuite quelques gouttes d’extrait d’amandes amères et le chocolat fondu.
Beurrez et farinez un moule à manqué et versez la préparation.
Enfournez pour 50 mn.
Sortez le gâteau du four dès la fin de la cuisson et laissez-le refroidir avant de le démouler sur votre plat de service.
Saupoudrez la surface d’un peu de sucre glace.
Partagez le gâteau au chocolat et amandes avec vos proches.
