Le gratin de pommes de terre aux oignons fait partie de ces plats réconfortants dont la seule vue fait briller les yeux et frémir les papilles. La recette est facile à réaliser et ce gratin accompagnera divinement les viandes grillées et les volailles. Ce plat familial est parfait pour un repas en famille ou entre amis.

Gratin de pommes de terre aux oignons

Recette facile – pour 6 à 8 personnes – temps de préparation 30 mn – temps de cuisson 60 mn

Ingrédients:

• 1,2 kg de pommes de terre nouvelles
• 500 g d’oignons
• 25 cl de lait
• 10 g de beurre
• 25 cl de crème fraîche
• 20 g de chapelure
• 90 g de mozzarella râpée
• 90 emmental râpé
• sel et poivre

• Faites chauffer à feu très très doux la crème, le lait et l’emmental râpé. Remuez régulièrement et laissez fondre tout doucement l’emmental. Si vous le préférez vous pouvez faire chauffer au bain-marie. Ne laissez surtout pas bouillir la préparation.
• Pendant ce temps préparez les pommes de terre et les oignons.
• Pelez, lavez et séchez les pommes de terre puis coupez-les en fines rondelles.
• Pelez et émincez finement les oignons en rondelles.
• Préchauffez votre four à 180°.
• Beurrez votre plat à gratin. Disposez la moitié des pommes de terre en 1 couche, salez, poivrez puis couvrez de la totalité des oignons en conservant tout de même quelques rondelles pour le dessus. Parsemez la mozzarella râpée sur les oignons puis superposez une nouvelle couche de pommes de terre.
• Salez, poivrez dispersez les rondelles d’oignons restantes et nappez avec la sauce au fromage en la versant doucement afin qu’elle pénètre les différentes couches.
• Saupoudrez toute la surface de chapelure, déposez quelques noisettes de beurre et enfournez pour 1 heure environ.

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  Servez le gratin de pommes de terre aux oignons en accompagnement de viandes ou volailles.

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  Régalez-vous.

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