Envie d’un plat savoureux et facile à préparer pour un repas en famille ou entre amis ? Le gratin de pommes de terre et oeufs sauce tomate plaira à tous. Ce plat simple et réconfortant est parfait pour toutes les occasions, des dîners de semaine aux repas de famille.

Recette gratin de pommes de terre et oeufs sauce tomate

Pour 4 personnes – Temps de préparation 20 min – Temps de cuisson 40 min

Ingrédients:

• 40 cl de sauce tomate maison de préférence
• 2 ou 3 pommes de terre à chair ferme de belle taille
• 4 oeufs
• 100 g de mozzarella râpée
• beurre
• 1 gousse d’ail
• 1 petit bouquet de basilic
• sel et poivre

Explications:

1. Faites cuire les pommes de terre avec leur peau, à l’eau ou à la vapeur. Epluchez-les et laissez-les tiédir.
2. Beurrez votre plat à gratin et frottez les parois avec la gousse d’ail écrasée.
3. Préchauffez votre four à 220°C.
4. Coupez les pommes de terre en rondelles et disposez-les dans le fond du plat. Salez et poivrez. Recouvrez-les entièrement de basilic ciselé. Cassez les oeufs sur le dessus en les espaçant, versez délicatement la sauce tomate puis parsemez la mozzarella râpée et déposez quelques noisettes de beurre sur le dessus.
5. Enfournez pour environ 15 à 20 min. Votre gratin de pommes de terre et oeufs sauce tomate doit être doré.

Au moment de servir le gratin de pommes de terre et œufs sauce tomate, déposez quelques feuilles de basilic frais sur le dessus et dégustez votre plat avec une salade verte.

Régalez-vous!

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