C’est une recette familiale que je vous invite à découvrir aujourd’hui avec ce gratin de tagliatelles tomates et champignons. Ce plat gourmand au parfum méditerranéen fera saliver tous vos convives. Composée de tagliatelles, d’une sauce tomate aromatisée à l’origan, de champignons … C’est un vrai régal qui vous attend. Facile à réaliser ce plat est idéal pour un repas en famille ou entre amis.
Gratin de tagliatelles tomates et champignons
Pour 6 personnes – Temps de préparation 30 mn – Temps de cuisson 45 mn
Ingrédients:
- Tagliatelles – 500 gr sèches ou fraîches
- champignons de Paris – 500 gr
- sauce tomate – maison voir recette ou 2 bocaux (800 gr)
- tomates – 1 ou 2 grosses
- ail – 2 gousses
- beurre –
- huile d’olive –
- crème liquide – 15 cl
- Emmental râpé – 200 gr
- sel et poivre –
Explications:
- Préparez une sauce tomate maison avec quelques feuilles d’origan frais ou du basilic en suivant la recette ici. Vous pouvez bien sûr utiliser des bocaux de sauce tomate du commerce pour un gain de temps.
- Faites cuire les pâtes al dente, égouttez-les et versez-les dans un grand récipient en y mélangeant 2 cuil. à soupe d’huile d’olive. Ajoutez la sauce tomate puis 100 gr d’emmental râpé. Mélangez bien et rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre si nécessaire.
- Pendant la cuisson des pâtes, nettoyez soigneusement les champignons, émincez-les et faites-les suer dans une sauteuse à feu vif avec une noix de beurre, du sel et du poivre. Remuez régulièrement et dès qu’ils commencent à prendre une légère coloration baissez à feu moyen, ajoutez 1 gousse d’ail hachée et la crème liquide. Aux premiers frémissements, éteignez le feu.
- Préchauffez votre four à 180°.
- Beurrez légèrement votre plat à gratin et frottez le fond avec une gousse d’ail écrasée.
- Versez les pâtes dans le plat, ajoutez 1 ou 2 tomates fraîches concassées à la surface, les champignons, 100 gr d’emmental râpé et quelques noisettes de beurre.
- Enfournez pour 30 mn.
- Servez le gratin de tagliatelles tomates et champignons lors d’un repas familial ou entre amis.
- Régalez-vous !
