Recette des huîtres panées.
Découvrez la sensation gastronomique de l’année avec notre recette exquise d’huîtres panées, une fusion parfaite entre tradition maritime et innovation culinaire. Conçue pour séduire vos papilles, cette recette facile à réaliser met en scène des huîtres creuses de calibre 2, sélectionnées pour leur chair riche et leur saveur complexe.
Imaginez-vous dégustant une huître cuite à la perfection, enrobée d’une panure croustillante qui sublime son goût déjà remarquable. Oui, vous avez bien lu, des huîtres cuites qui conservent une texture charnue et une saveur délicatement iodée. Le contraste entre le croquant de la panure et la tendreté de l’huître offre une expérience gustative inédite.
Ne ratez pas cette recette qui émerveillera vos invités et ajoutera un brin de sophistication à vos repas festifs ou vos dîners entre amis. Utilisez des huîtres creuses bien grasses pour garantir un résultat optimal et servez ces délices panés comme entrée ou apéritif lors de vos prochaines célébrations.
Faites voyager vos sens et enrichissez votre répertoire culinaire en incorporant cette recette d’huîtres panées et cuites qui saura ravir les amateurs de fruits de mer et surprendre même les palais les plus exigeants.
Recette huîtres panées
Pour 4 personnes – Temps de préparation 20 min – Temps de cuisson 1,5 min
Ingrédients:
- 16 huîtres creuses calibre 2
- 1 oeuf
- 2 cuil. à soupe de farine
- 4 cuil. à soupe de chapelure
- sel
- 1 cuil. à soupe de persil haché
- 1 citron
- 1 bain de friture
Explications:
- Retirez les huîtres de leurs coquilles avec un couteau fin et pointu en prenant soin de bien décoller le muscle avec. Déposez-les dans une passoire et laissez-les s’égoutter longuement.
- Nettoyez soigneusement les coquilles et séchez-les.
- Préparez un sac de congélation avec la farine et un autre avec la chapelure. Cassez et fouettez l’oeuf dans un bol.
- Déposez les huîtres sur du papier absorbant puis passez les successivement dans la farine (secouez-les bien), l’oeuf battu puis la chapelure.
- Chauffez votre bain de friture à feu moyen et dès qu’il est chaud mais non bouillant plongez 1 huître pour vous assurer de la température. Si elle commence de suite à frire, faîtes de même pour les autres huîtres sans charger votre bain de friture. Retournez-les à mi-cuisson, comptez environ 1 min 30 de cuisson en tout. Retirez-les avec une araignée ou une écumoire, déposez-les sur du papier absorbant et dressez chaque huître dans une coquille. Les huîtres panées doivent être dorées.
- Arrosez-les d’un jus de citron, parsemez un peu de persil haché et servez aussitôt.
En réalité, ma recette d’huîtres panées et cuites est plus qu’un simple plat ; c’est une véritable expérience gastronomique qui ravira tous vos sens. Grâce à sa simplicité et à ses ingrédients de qualité, cette recette est la manière idéale de surprendre et de ravir vos invités lors de toute occasion spéciale. N’attendez plus pour plonger dans ce monde de saveurs et de textures incroyables que seul un plat comme les huîtres panées peut offrir. Bon appétit et n’hésitez pas à partager vos impressions et astuces culinaires dans les commentaires ci-dessous. À très bientôt sur ‘Petits plats entre amis’ pour encore plus de découvertes culinaires ! Si vous aimer cette recette, vous aimerez certainement la recette des Huîtres au four : gratinées au Champagne
Régalez-vous!
