Mon blog est encore tout jeune puisqu’il n’a que 4 mois et j’ai vite compris que quelque soit la qualité de la recette, c’est la photo qui fera que le lecteur s’arrêtera dessus ou pas.  Je ne suis pas photographe et je n’ai aucune notion en photographie culinaire. J’ai donc lu plusieurs ouvrages et blogs spécialisés dans ce domaine.

Mes photos sont loin d’être parfaites et je n’arrive pas toujours au résultat espéré, mais je m’améliore un peu chaque jour et je reçois régulièrement des emails de personnes qui aiment mes photos et mes recettes. Je préfère la photo de type « terroir » à la photo de type « gastro ». Voici donc quelques conseils de base pour améliorer la qualité de vos photos culinaires. Ce ne sont que mes conseils et la façon dont je fait mes photographies en cuisine. Je ne dis pas que c’est la meilleure ou la seule façon de faire, mais simplement que c’est la mienne.

Le matériel

L’idéal est de pouvoir réaliser ses photos à la lumière du jour. Devant une fenêtre ou bien en extérieur sur votre balcon ou dans votre jardin. Cela nécessite de cuisiner dans la journée (surtout en hiver).

Si comme moi vous avez tendance à cuisiner le soir, ou, si le temps est pluvieux ou maussade, vous pouvez investir dans un peu de matériel de base qui va vous changer la vie.

J’ai commandé ce mini studio photo qui me permet de photographier les plats avec un très bon rendu. J’utilise uniquement le fond noir ou le blanc et il me faut moins de 3 mn pour le monter. Le prix est d’environ 40 € avec les 2 projecteurs et le monopied, c’est certainement mon meilleur investissement pour les photos.

Il suffit d’ajouter quelques accessoires comme ces feuilles en arrière plan sur le fond noir et cela donne une photo aux couleurs chaudes et appétissantes.

Il est très important également d’avoir un trépied pour votre appareil photo. Personnellement j’utilise celui-ci  qui coûte un peu moins de 50 euros, mais on en trouve à partir de 20 €.

Enfin, j’utilise parfois 2 parapluies réflecteurs blanc pour studio photo qui sont le complément  idéal. On en trouve entre 50 et 70 € ici .

Pour mes photos j’utilise un reflex de base qui est le Nikon D3200 et un objectif Nikon 40 mm parfois pour les gros plan.

Les accessoires

Dans une photographie culinaire, c’est la nourriture qui doit être le centre de l’attention. Les accessoires doivent servir à la mettre en valeur et à créer l’ambiance mais ne doivent pas avoir une place trop importante. Pour ma part j’utilise des nappes, des napperons, sets de table, serviettes de cuisine, de petits morceaux de tissus, des fleurs, des plantes, des rubans, du papier de couleur, de la paille, des feuilles, …. Tout ce qui peut me tomber sous la main et qui peut mettre la photo en valeur.

Pour cette photo de terrine de lapin ou je souhaitais donner une ambiance « terroir », j’ai utilisé ma planche à découper en bois, un torchon blanc et rouge et un pain de campagne. Les volets entrouvert ont laissé passer un rayon de soleil et j’ai simplement disposé ma planche en fonction de l’éclairage que je voulais.

Pour la vaisselle, j’utilise principalement de la vaisselle blanche car les plats blancs sont plus faciles à photographier que les plats colorés, et la lumière se réfléchira mieux autour de la nourriture. Si vous devez utilisez des plats colorés, choisissez ceux qui complètent la couleur de la nourriture. J’utilise également souvent des ardoises noires qui permettent d’avoir des prises de vue complètes et rasantes sur le côté d’un plat.

Dernier accessoire et pas des moindres, la table rustique que l’on trouve dans nos campagnes et qui donne l’impression du vrai, du naturel et du terroir.  Tout le monde n’a pas une table rustique chez soi me direz-vous, et vous auriez bien raison.  Voilà donc comment je photographie certains de mes plats sur une magnifique table campagnarde imaginaire …

Ces fruits donnent l’illusion d’avoir été photographiés sur une table rustique.

En réalité, j’ai récupéré une vieille planche en bois sur un chantier. Je l’ai légèrement poncé avec du papier de verre et j’ai grossièrement peint la planche avec un pinceau et un peu de vernis teinté ou du brou de noix.

Vous l’aurez compris, il faut créer une ambiance mais jamais au détriment de la nourriture qui doit rester le centre d’attention.

Préparez votre séance photo

Difficile de prendre une belle photo culinaire quand votre plat à été cuit ou préparé depuis plusieurs heures. Très souvent la nourriture à tendance à s’affaisser, la sauce à couler et les couleurs à perdre de leur intensité. Préparez donc à l’avance votre matériel et vos accessoires afin de créer l’ambiance que vous souhaitez donner.

Jouez avec la nourriture

Selon moi, une bonne photo culinaire est une photo qui donne faim. Pour cela, il faut rendre la nourriture la plus appétissante possible et l’imaginaire fera le reste ….

Si je prend l’exemple de cette photo de fruits, j’ai simplement pulvériser un peu d’eau fraîche dessus afin qu’ils donnent  l’impression qu’ils ont été cueillis dans le verger et que la rosée du matin est encore déposée dessus.

Su vous lisez mes recettes, vous remarquerez que pour la plupart, la dernière phrase est « Régalez-vous! » suivi d’une photo représentant une bouchée du plat ou bien une part. Cela permet de montrer votre plat sous un aspect différent mais qui à pour but de s’imaginer en train de le manger.

Essayer de faire en sorte que la nourriture soit la plus appétissante possible quitte à utiliser quelques astuces comme, passer un peu d’huile au pinceau pour la rendre brillante ou bien encore, dissimulez un coton imbibez d’eau et chauffez au micro onde pour donner l’impression que votre plat est fumant…

Pour finir

N’hésitez pas à bombardez votre plat sous différents angles. Je prends souvent 30 à 40 photos pour en garder une seule. Soyez créatif mais ne perdez pas de vue que la star c’est la nourriture et que vos photos ont pour but de donner envie. Chaque séance photos m’apprend quelque chose de nouveau mais mon but n’est pas de devenir photographe professionnelle mais de montrer de belles recettes en photos.

Additif: Cela fait maintenant 5 ans que je tiens ce blog et mes photos se sont nettement améliorées. Je privilégie toujours la lumière naturelle et la majorité de mes photos sont prises soit dans le jardin, soit sur ma terrasse ou le rebord d’une fenêtre. J’utilise le mini studio photo  principalement en hiver quand la nuit tombe rapidement.

Il se peut également que vous ayez besoin de retoucher parfois vos photos culinaires. Il arrive qu’il y est une différence entre le plat dans l’assiette et ce que vous voyez à l’écran. Une image brute à souvent besoin d’un peu de « peps » pour livrer toute sa beauté. Elle peut manquer de couleurs, de luminosité, de contraste… Pour cette partie appelée post-traitement, il vous faudra utiliser un logiciel de retouche. Pour ma part j’utilise Photoshop mais il en existe d’autres gratuits comme Gimp, photofiltre, …

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