Recette d’omelette chèvre et cébettes. C’est une savoureuse association d’oeufs, oignons et fromage de chèvre que j’ai cuisiné aujourd’hui en réalisant cette omelette. Facile et rapide à préparer, c’est le plat parfait pour un repas léger et réconfortant.
Recette omelette chèvre et cébettes
Pour 2 personnes – Temps de préparation 10 min – Temps de cuisson 6 à 8 min
Ingrédients:
- 4 oeufs
- 2 cébettes
- bûche de chèvre.
- beurre
- huile d’olive
- sel et poivre
Explications:
- Nettoyez et émincez les cébettes sur toute la longueur. Coupez 3 tranches de bûche de chèvre à l’aide d’un couteau mouillé.
- Pour obtenir une omelette mousseuse, fouettez les oeufs pendant 5 min, salez et poivrez.
- Faites fondre une belle noix de beurre avec un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Mettez les cébettes, laissez-les 2 min sur le feu puis versez les oeufs fouettés. Quand l’omelette commence à prendre (environ 2 min), déposez les tranches de chèvre sur une moitié de l’omelette.
- Terminez la cuisson selon votre goût puis faites doucement glisser l’omelette sur une assiette et, arrivé à la moitié, repliez-la. Servez aussitôt.
Cette délicieuse omelette chèvre et cébettes peut également se déguster froide accompagnée d’une salade verte.
Régalez-vous!
