Accompagnée d’une salade, cette omelette roulée jambon et fromage convient parfaitement pour un repas léger ou pour un apéritif. Vite préparée et simple à réaliser, cette recette peut se faire au dernier moment. Onctueuse à souhait, c’est un véritable régal pour les petits et les grands. Cette délicieuse omelette roulée puis découpée en tranches sur un lit de salade offrira une présentation des plus appétissantes.
Omelette roulée jambon et fromage
Pour 4 personnes – Temps de préparation 10 mn – Temps de cuisson 8 mn
Ingrédients:
- oeufs – 4
- jambon blanc – 4 tranches fines
- fromage en tranches – 5 tranches type mimolette, gouda …
- persil haché – 4 cuillères à soupe
- beurre –
- sel –
- poivre –
Explications:
- Battez les oeufs dans un récipient, salez et poivrez.
- Faites fondre une noix de beurre dans une grande poêle à feu moyen et mettez l’omelette à cuire.
Dès que le dessous de l’omelette commence à prendre, baissez à feu doux et placez les tranches de jambon. Couvrez toute la surface de l’omelette avec le persil haché puis superposez les tranches de fromage. Maintenez à feu doux.- Eteignez le feu dès que le fromage commence à fondre.
- Déposez l’omelette à plat sur votre plan de travail préalablement recouvert d’une feuille de papier cuisson. Roulez l’omelette encore chaude en vous aidant de la feuille de papier et en serrant au maximum. Enveloppez-la dans une feuille de papier d’aluminium en fermant bien les côtés et laissez-la refroidir 15 à 20 mn.
- Au terme de ce temps, sortez l’omelette du papier d’aluminium et découpez délicatement des tranches.
- Servez l’omelette roulée fromage et jambon encore tiède sur un lit de salade. Elle est tout aussi bonne froide.
- Régalez-vous !
- Si vous aimez cette recette vous aimerez peut être aussi l’omelette campagnarde.
Idéal pour les débutants hommes ou femmes en cuisine, mettre un logo débutant pourquoi pas, pour se faire la main, après on passe au dessus, jolie recette……