Recette du pain à l’ail. Ce pain à l’ail est un véritable délice qui convient parfaitement pour accompagner les salades, pâtes, boulettes de viande … C’est typiquement de la pure cuisine américano-italienne que l’on peut déguster à New-York. J’ai d’ailleurs retrouver la recette dans l’excellent livre de Marc Grosman, NEW YORK LES RECETTES CULTE. J’ai légèrement modifié les quantités d’huile d’olive et de persil. C’est très simple et rapide à préparer. Ce pain grillé à l’ail est à tomber !

Pain à l’ail

Pour 4 personnes – Temps de préparation 5 mn – Temps de cuisson 12 mn

Ingrédients:

baguette – 1 assez large
beurre mou – 100 g
huile d’olive – 3 cs
ail – 3 gousses
persil haché – 2 cs

Explications:

Préchauffez votre four à 180°.
Dans un bol mélangez le beurre mou avec l’huile d’olive, le persil et l’ail haché.
Coupez la baguette de pain en 2 puis en 4 tartines.
Etalez la préparation sur chaque tartine et déposez-les sur une feuille de papier cuisson.
Enfournez pour 10 mn environ puis passez-les 2 mn sous le grill de votre four en surveillant le dorage.
Sortez les tartines du four et coupez chaque tartine en 3 morceaux.
Servez ce pain à l’ail encore chaud au brunch, au déjeuner ou au dîner.
Régalez-vous !