Recette de panna cotta aux fruits rouges. C’est un délicieux dessert qui nous vient d’Italie que je vous invite à découvrir ou redécouvrir avec cette panna cotta aux fruits rouges. Très facile à préparer, ce dessert tout en douceur terminera votre repas sur une note moelleuse et fruitée. La recette de la panna cotta est expliquée en images ci-dessous.
Recette panna cotta aux fruits rouges
Pour 6 personnes – Temps de préparation 15 mn – Temps de cuisson 10 mn
Ingrédients:
Fruits rouges surgelés – 500 gr
crème liquide entière – 80 cl
lait – 30 cl
sucre en poudre – 100 g + 20 g
gélatine – 6 feuilles
sucre vanillé – 1 sachet
extrait de vanille – quelques gouttes
Explications:
Laissez décongeler les fruits rouges dans une passoire puis saupoudrez-les des 20 g de sucre.
Faites bouillir la moitié des fruits puis filtrez-les dans une passoire en foulant à l’aide d’une louche afin de récupérer le maximum de jus pour réaliser le coulis. Laissez refroidir.
Faites tremper les feuilles de gélatine dans l’eau froide. Pendant ce temps versez la crème liquide, le lait, les 100 g de sucre, le sucre vanillé et quelques gouttes d’extrait dans une casserole à feu doux. Amenez à ébullition tout en remuant.
Laissez refroidir 3 minutes hors du feu puis incorporez la gélatine essorée. Mélangez bien à l’aide d’une cuillère en bois ou d’un petit fouet.
Déposez 2 cuil. à soupe de fruits dans chaque coupe avec un peu de coulis et versez délicatement la panna cotta. Réservez les coupes au réfrigérateur au minimum 4 heures.
Au moment de servir, couvrez la surface des panna cotta d’un peu de coulis et de fruits rouges.
Savourez la panna cotta aux fruits rouges à la fin d’un bon repas.
Succombez à la tentation de la pavlova aux fruits rouges! Ce dessert, à la fois croustillant et moelleux, est parfait pour terminer un repas gourmand. Facile à réaliser avec des ingrédients simples, la pavlova est un véritable plaisir gustatif. Dégustez-la seule ou accompagnée de vos fruits rouges préférés pour un…
Recette de tarte aux fruits rouges et chantilly. C'est un délicieux dessert de saison que j'ai préparé aujourd'hui. Un fond de tarte en pâte brisée garni de fraises, mûres, framboises et une crème chantilly douce et onctueuse dans laquelle j'ai ajouté du mascarpone. Une tarte aux fruits rouges gourmande et…
Cette jolie mousse aux fruits rouges est toute en saveurs, légère et gourmande. Ce dessert rafraîchissant est parfait pour terminer le repas sur une note fruitée . Vous pouvez le servir aussi bien en coupes que sur un plat de service et il fera le régal des petits et des grands.…
Dans "Entremets"
Une réflexion au sujet de « Panna cotta aux fruits rouges »
Cette panna cotta ne peut que me plaire…