Cette pâte brisée est parfaite pour réaliser vos tartes et tartelettes. Son goût délicieux ravira les papilles des gourmands. La poudre d’amandes peut être remplacée par de la poudre de noisettes en fonction de vos goûts.
Temps de préparation 15 minutes
Ingrédients:
- farine – 200g
- poudre d’amandes – 150g
- beurre – 150g
- miel liquide – 125g
- jaunes d’oeufs – 2
- citron – 1/2 zeste
- cannelle – 2 pincée
- sel – 1 pincée
- farine – 10g (pour le moule)
Recette de la pâte brisée pour tarte aux pommes
- Battez ensemble le beurre ramolli, le miel, les jaunes d’œufs, le sel et la cannelle jusqu’à ce que le mélange augmente de volume et devienne mousseux.
- Mélangez la poudre d’amande à la farine. Ajoutez en une partie à la crème tout en continuant à battre, puis incorporez le reste avec le zeste de citron en pétrissant légèrement
- Rassemblez la pâte en boule et mettez la au frais dans un papier d’aluminium pendant environs 45 mn si vous faites votre tarte de suite. Si vous réalisez votre tarte le lendemain, sortez votre pâte du réfrigérateur 30 mn avant la réalisation
