Cette recette de pâtes au poulet sauté au sirop d’érable au yuzu est simple et rapide à préparer. Cette fois j’ai choisi des conchiglie rigate pour la composition de ce plat. Ces pâtes en forme de petits coquillages sont vraiment délicieuses et se marient parfaitement avec le poulet sauté au sirop d’érable. C’est un plat savoureux et convivial que vous pourrez partager avec vos convives.
Pour 4 personnes – Temps de préparation 25 mn – Temps de cuisson 35 mn
Ingrédients:
- blancs de poulet – 3 beaux
- pâtes – 500 g de conchiglie rigate (Barilla)
- sirop d’érable au yuzu – 4 cuillères à soupe bien pleines
- oignon – 1 gros
- persil haché – 2 cs
- beurre – 20 g
- huile d’olive – 2 cs
- sel et poivre –
Explications:
- Découpez les blancs de poulet en cubes.
- Pelez et découpez l’oignon en 8 quartiers.
- Déposez le tout dans un cul de poule et ajoutez, 1 cs d’huile d’olive, le sirop d’érable, du sel et du poivre. Mélangez bien et laissez mariner 1 heure.
- Faites cuire les pâtes al dente dans un grand volume d’eau bouillante salée. Egouttez-les, incorporez les 20 g de beurre et 1 cs de persil haché. Réservez couvert.
- Egouttez le poulet et les oignons en conservant la marinade.
- Faites sauter les cubes de poulet et les oignons dans un wok ou une grande sauteuse avec 1 cs d’huile d’olive à feu vif pendant environ 10 mn.
- Lorsqu’ils commencent à dorer versez la marinade et continuez la cuisson à feu vif tout en remuant, environ 5 mn. Rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre si nécessaire.
- A la fin de la cuisson mélangez les pâtes au poulet et réchauffez 5 mn à feu doux.
- Au moment de servir les pâtes au poulet sauté au sirop d’érable, parsemez un peu de persil à la surface et dégustez le plat bien chaud.
- Régalez-vous !
