La recette des pâtes au saumon fumé est facile à réaliser et toute en saveurs. Pour ce plat gourmand j’ai utilisé des linguines mais des tagliatelles ou toutes autres pâtes conviennent également. Le mariage pâtes, crème et saumon fumé fonctionne particulièrement bien et donne un plat savoureux qui sera apprécié des petits et des grands. Idéales pour une table familiale ou entre amis, les pâtes au saumon feront le bonheur de vos convives.
Recette des pâtes au saumon fumé
Pour 4 personnes – Temps de préparation 10 mn – Temps de cuisson 20 mn
Ingrédients:
- 500 g de pâtes au choix
- 5 belles tranches de saumon fumé
- 20 cl de crème liquide
- 2 cuil. à soupe de crème fraîche
- 30 g de beurre
- 30 g de parmesan râpé (facultatif)
- 2 cuil. à soupe rases de persil haché
- sel et poivre
Préparation:
- Faites cuire les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée.
- Pendant ce temps, préparez la crème: dans une casserole faites chauffer 15 g de beurre dans la crème liquide à feu moyen. Dès les premiers frémissements, baissez le feu et incorporez la crème fraîche. Mélangez bien et laissez épaissir sur feu très doux.
- Ajoutez un peu de sel, du poivre et le persil haché.
- Laissez sur feu très doux et n’ajoutez les lanières de saumon qu’au moment de servir.
- Versez les pâtes dans le plat de service et ajoutez la crème au saumon.
ce plat de linguine a la cote chez nous, mon fils aime bien que j’y ajoute un jus de citron – bisous !!
Bonne idée pour le jus de citron 😉
Belle journée, bises !
Je vais faire cette recette dès que possible.
Merci beaucoup, vous êtes formidable ! Je ne suis pas toute jeune et pourtant je ne suis pas experte en cuisine (le timing, les associations d’ingrédients, les astuces…) je n’ai malheureusement pas été observatrice quand ma maman cuisinait (et elle faisait tout elle-même pour aller plus vite…).
Bien à vous et Merciiiiiiiiii encore.
Merci,
je suis ravie de voir que vous suivez mes recettes.
Régalez-vous!