Aujourd’hui, comme il me restait des légumes de ma recette de spaghettis à la provençale, j’ai poursuivi mon voyage vers l’Italie et préparant cette recette de pizza au thon. Cela donne une pizza riche et gourmande ou le mariage des légumes et du thon est particulièrement harmonieux. A la sortie du four, toutes les senteurs de cette pizza ont embaumé la maison.
Pour 8 personnes – Temps de préparation 60 mn – Temps de cuisson 30 mn
Recette de pizza au thon
Ingrédients:
- Pâte à pizza –
- Sauce tomate –
- Thon au naturel – 1 boite 500 g
- oignons – 2 gros
- poivrons – 2
- courgette – 1
- aubergine – 1/2
- tomates – 6
- olives – dénoyautées
- coriandre –
- persil –
- basilic –
- origan –
- mozzarella – 1 spéciale cuisine 300 g
- emmental râpé – 100 g
- huile d’olive –
- poivre –
Explications:
- Commencez par préparer la pâte à pizza ainsi que la sauce tomate en y ajoutant quelques petites tomates entières.
- Pour cette pizza, j’ai utilisé en partie le reste des légumes des spaghettis à la provençale. Je vous invite donc à cliquer sur cette recette pour la préparation et la cuisson des légumes.
- Une fois ces légumes cuits, continuez la préparation de la garniture de la pizza.
- Dans une poêle, faites dorer dans un peu d’huile d’olive un oignon coupé en quartiers. Ajoutez le thon, une cuillère à café de basilic et persil haché et laissez revenir 3 à 4 mn.
- Préchauffez le four à 220°.
- Etalez la pâte dans un moule à pizza ou une plaque à four préalablement recouverte d’une feuille de papier cuisson, en laissant un léger rebord. Saupoudrez le fond de 50 g d’emmental râpé.
- Versez et étalez la sauce tomate.
- A l’aide d’une fourchette répartissez le thon et les oignons.
- Puis ajoutez ensuite les légumes à la provençale et les olives. Poivrez.
- Couvrez de l’emmental râpé restant et de la mozzarella coupée en petits dés. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et saupoudrez d’un peu d’origan.
- Enfournez pour 20 mn. Après 10 mn de cuisson, baisser la température du four à 190°.
- La mozzarella a fondu, votre pizza bien dorée, sortez-la du four et servez-la chaude.
- Régalez-vous !
